namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Sūdyti pomidorai su kopūstais žiemai

Sūdyti pomidorai su kopūstais žiemai

933

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 49,3 kcal

Porcijos 3 l.

Maisto gaminimo metas 40 minučių

Baltymai * 0,6 g

Riebalai * 0,1 g

Angliavandeniai* 11,7 g

Turinys

Druska ilgą laiką buvo maisto konservantas. Sūdytos daržovės turi ilgą galiojimo laiką ir malonų traškumą. Tai padės paįvairinti mitybą žiemą, kai ne visada yra šviežių daržovių.

Ingridientai

Baltieji kopūstai 1 kg Švieži pomidorai 1 kg Aitriosios paprikos 1 - 2 vnt. Česnakai 150 g Granuliuotas cukrus 100 g Stalo actas 9% 90 ml. Druska 50 gr. Juodųjų serbentų lapai 15 vnt. Aitriosios paprikos 1,5 vnt.

Virimo procesas

Nuplaukite ir išdžiovinkite pomidorus.

Kopūstus nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

Serbentų lapus nuplaukite ir leiskite vandeniui nutekėti.

Nuplaukite bulgarų ir aitriąsias paprikas, nulupkite pertvaras ir sėklas. Minkštimą supjaustykite juostelėmis.

Nulupkite česnaką.

Į trijų litrų stiklainio dugną įdėkite kopūstų sluoksnį ir keletą prieskonių: pipirus, serbentų lapus ir česnaką.

Kitas sluoksnis yra pomidorai. Ir taip pakaitomis į skardinės viršų.

Įpilkite cukraus, druskos ir acto.

Užvirkite vandenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir nedelsdami susukite metalinį dangtį. Apverskite stiklainį ir palikite atvėsti kambario temperatūroje. Turėsite pomidorų, kurių skonis yra lengvai sūdyti ir traškūs aštrūs kopūstai.

Gero apetito!