Pomidorai su morkų viršūnėmis ir citrinos rūgštimi
0
2155
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
112,2 kcal
Porcijos
1 l.
Maisto gaminimo metas
45 minutes
Baltymai *
0,6 g
Riebalai *
0,1 g
Angliavandeniai*
26 gr.
Kitas pomidorų derliaus nuėmimo variantas yra morkų viršūnės ir citrinos rūgštis. Morkų viršūnės suteikia pomidorams malonų aitrų žalią aromatą, o citrinos rūgštis tarnauja kaip natūralus konservantas, idealiai pakeičiantis actą, kurio kvapas ir skonis ne visiems patinka.
Ingridientai
Virimo procesas
Skardines nuplauname soda, gerai nuplauname vandeniu ir sterilizuojame per garus 3-5 minutes. Sterilizuoto stiklainio apačioje dedame morkų viršūnes. Pomidorus nuplauname po šilto tekančio vandens srove. Naudodami dantų krapštuką kiekviename pomidore, mes padarome punkciją šalia kotelio, todėl pomidorai bus gerai prisotinti marinatu ir nesprogs, kai bus apdoroti verdančiu vandeniu. Pomidorus dedame į stiklainį iki pat kaklo.
Pasibaigus šiam laikui, uždėkite dangtelį su skylutėmis ir vėl supilkite atvėsintą vandenį į keptuvę. Užvirkite vandenį ir supilkite atgal į stiklainį, palikite 10 minučių. Taigi mes panaudojome pomidorų dvigubo užpylimo verdančiu vandeniu metodą, kad nesinaudotume sterilizavimu. Kai vanduo indelyje atvės, supilkite jį atgal į keptuvę, padėkite ant ugnies, įpilkite druskos ir cukraus, išmaišykite ir užvirinkite marinatą. Virkite 2 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
