namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Pomidorai žiemai savo sultyse

Pomidorai žiemai savo sultyse

3085

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 105,8 kcal

Porcijos 6 uostas.

Maisto gaminimo metas 60 minučių

Baltymai * 0,6 g

Riebalai * 0,1 g

Angliavandeniai* 26 gr.

Turinys

Pomidorai savo sultyse yra visų mėgstamiausias naminis preparatas, kuris išsiskiria natūralumu ir kenksmingų konservantų nebuvimu. Be abejo, tokių preparatų buvimas jūsų namuose yra puiki priežastis atsisakyti pirkti šviežių importuotų pomidorų, kuriuose yra daug nitratų. Beje, pomidorus savo sultyse galima naudoti ne tik kaip užkandį, bet ir kaip padažų, picos ir sriubų pagrindą.

Ingridientai

Švieži pomidorai (vidutinis) 1,2 kg Švieži pomidorai (didelis) 1,8 kg Stalo actas 9% 2 šaukštai Druska 2 šaukštai Granuliuotas cukrus 3 šaukštai

Virimo procesas

Pirmiausia turite kruopščiai nuplauti pomidorus, pašalinti iš jų stiebus.

Pomidorus 4 minutes panardinkite į verdantį vandenį, tada išimkite ir nuplaukite šaltu vandeniu.

Taikant aukščiau aprašytą procedūrą, nulupti pomidorus bus puiku.

Po to, kai nulupame pomidorus, supjaustome juos skiltelėmis ir siunčiame į maišytuvo dubenį.

Kitas, mes turime sumalti pomidorus, kol jie bus tyrės.

Gauta masė turėtų būti druska, į ją įpilkite cukraus. Tada mes siunčiame masę į viryklę. Užvirus masei, virkite dvidešimt minučių. Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos, į pomidorų masę įpilkite acto.

Mano likę vidutinio dydžio pomidorai. Idealiu atveju jie turėtų būti pakankamai sandarūs.

Pomidorus paskleidžiame sterilizuotuose stiklainiuose. Bet prieš tai, šalia kotelio, dantų krapštuku padarome nedidelį dūrį, kad vaisiai nesideformuotų veikiant verdančiam vandeniui.

Supilkite pomidorus į stiklainius su verdančiu vandeniu iki krašto ir palikite 10 minučių. Tada mes klausomės vandens puode, verdame tris minutes ir vėl supilame į stiklainius. Mes pakartojame procedūrą dar kartą.

Dabar pomidorus užpildysime karštomis pomidorų sultimis. Tada skardines susukame dangteliais, susukame, apverčiame aukštyn kojomis, kol skardinių turinys visiškai atvės.