namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Aštrūs pomidorai savo sultyse

Aštrūs pomidorai savo sultyse

961

Virtuvė Azijos

Kalorijų kiekis 73 kcal

Porcijos 1,5 l.

Maisto gaminimo metas 20 val

Baltymai * 0,5 gr.

Riebalai * 0,1 g

Angliavandeniai* 17,8 g

Turinys

Pomidorai savo sultyse daro universalų kočiojimą: pomidorus galima dėti ant stalo kaip užkandį, o sultis naudoti kaip padažą ar padažą sriubai. Ruošinys bus gana aštrus, nors aštrumo laipsnį galima reguliuoti nepriklausomai nuo pageidavimų.

Ingridientai

Švieži pomidorai 3 Kg Granuliuotas cukrus 1 valgomasis šaukštas Druska 2 šaukštai Česnakai 2 vnt. Gvazdikas 3 pumpuras Aitriosios paprikos 1 kompiuteris. Petražolės 1 paketas

Virimo procesas

Pasirinkite mažus pomidorus, surūšiuokite. Nuplaukite pomidorus, sudėkite į kiaurasamtį.

Nuplaukite didžiausius egzempliorius, supjaustykite gabalėliais ir slinkite mėsmale.

Į pomidorų tyrę supilkite cukrų ir druską, padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Būtinai pašalinkite putas.

Nuplaukite skardines ir dangčius soda, nuplaukite ir sterilizuokite. Virkite dangčius 4 minutes. Visus pomidorus sudėkite į stiklainius.

Į kiekvieną stiklainį įdėkite gvazdikėlių pumpurą, porą petražolių šakelių, 3–4 česnako skilteles ir griežinėlį čili pipirų.

Į dugną plačiame puode padėkite į keletą dalių sulankstytą rankšluostį. Į puodą supilkite stiklainius su pomidorais, užpilkite karštu vandeniu iki stiklainių pečių. Stiklainiuose esančius pomidorus užpilkite verdančia pomidorų tyrė. Pasterizuokite skardines 15 minučių, priveržkite užsukamais dangteliais ir apvyniokite jas šiltu antklode. Palikite šiltai, kol visiškai atvės.