namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Pomidorai savo sulčių recepte žiemai su actu

Pomidorai savo sulčių recepte žiemai su actu

1774

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 78,3 kcal

Porcijos 10 uostas.

Maisto gaminimo metas 85 minutes

Baltymai * 0,6 g

Riebalai * 0,1 g

Angliavandeniai* 19,3 g

Pomidorai savo sulčių recepte žiemai su actu

Turinys

Netrukus ateis šviežių daržovių sezonas ir jų derliaus nuėmimo žiemai laikotarpis. Noriu su jumis pasidalinti skaniu pomidorų receptu savo sultyse žiemai su actu. Užkandis gaunamas ryškaus ir sodraus skonio. Šis užkandis taps jūsų mėgstamiausiu. Virimo procesas nėra sudėtingas, tačiau reikalauja jūsų atidumo ir susikaupimo.

Ingridientai

Švieži pomidorai 2,5 kg Gvazdikas 3 vnt. Juodųjų pipirų žirneliai 6 vnt. Lauro lapas 2 vnt. Stalo actas 9% 40 ml. Granuliuotas cukrus 2 šaukštai Druska 1 valgomasis šaukštas Svogūnai neprivaloma Žalieji neprivaloma

Virimo procesas

Rūšiuoti pomidorus. Į vieną pusę sudėkite stiprius pomidorus, į kitą - minkštus. Pomidorų sultims rinkitės 1,5 kilogramo minkštų pomidorų. Nuplėškite arklio uodegas, gerai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, išdžiovinkite.

Supjaustytus pomidorus supjaustykite į keletą dalių, supjaustykite kotelius ir, jei reikia, nupjaukite sugedusias vietas. Paruoštus pomidorus praleiskite per sulčiaspaudę arba mėsmalę.

Gautą masę supilkite į puodą ar bet kurį kitą indą storu dugnu, padėkite ant vidutinės ugnies ir retkarčiais pamaišydami užvirinkite.

Užvirus įpilkite granuliuoto cukraus, druskos, gvazdikėlių ir juodųjų pipirų žirnelių. Vėl užvirkite.

Tada supilkite actą, gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.

Paruoškite stiklainius, gerai nuplaukite ir sterilizuokite mikrobangų krosnelėje, vandens vonioje arba orkaitėje.

Įdėkite dangčius į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite apie 10 minučių.

Užpildykite sterilius stiklainius pomidorais. Įpilkite lauro lapų. Įpilkite svogūnų žiedų ir žolelių, jei norite. Užpildykite paruoštu įdaru.

Tada perkelkite juos į puodą, išklotą arbatos rankšluosčiu, užpilkite šiltu vandeniu stiklainių pakabas. Puodą uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite, sumažinkite ugnį ir sterilizuokite 15-20 minučių.

Švelniai išimkite iš keptuvės karštas skardines su pomidorų užkandžiais, suvyniokite siūles arba priveržkite dangčius. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis, apvyniokite juos šiltu antklode ir palikite tokią formą, kol visiškai atvės maždaug dieną. Tada apverskite ir perkelkite stiklainius į vėsią, tamsią vietą laikymui.

Gero apetito!