namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Pomidorai savo sultyse su citrinos rūgštimi

Pomidorai savo sultyse su citrinos rūgštimi

2851

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 112,2 kcal

Porcijos 12 uostas.

Maisto gaminimo metas 70 minučių

Baltymai * 0,6 g

Riebalai * 0,1 g

Angliavandeniai* 26 gr.

Pomidorai savo sultyse su citrinos rūgštimi

Turinys

Noriu jūsų dėmesiui pateikti šaunų pomidorų savo sultyse su citrinos rūgštimi receptą. Taip paruošti pomidorai gali būti patiekiami kaip užkandis arba naudojami ruošiant įvairius patiekalus ir padažus, o marinatas - kaip gėrimas.

Ingridientai

Švieži pomidorai (didelis mėsingas) 2 Kg Švieži pomidorai (kietas vidurys) 3 Kg Granuliuotas cukrus 3 šaukštai Druska 3 šaukštai Citrinos rūgštis 0,5 šaukštelio

Virimo procesas

Pasirinkite stiprius ir maždaug tokio pat dydžio pomidorus. Kruopščiai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, išdžiovinkite. Paruoškite stiklainius, kruopščiai nuplaukite ir sterilizuokite mikrobangų krosnelėje, vandens vonioje ar orkaitėje. Įdėkite dangčius į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite apie 10 minučių.

Paruoštus pomidorus susmulkinkite dantų krapštuku keliose vietose aplink kotelį.

Užpildykite sterilius stiklainius paruoštais pomidorais.

Mėsingus pomidorus kruopščiai nuplaukite, išdžiovinkite, perpjaukite per pusę, perpjaukite kotelį ir perbraukite per mėsmalę, sulčiaspaudę arba susmulkinkite virtuviniu kombainu arba trintuvu iki vientisos masės.

Gavau šiek tiek daugiau nei litrą pomidorų sulčių.

Į puodą, kuriame gaminsite pomidorų padažą, supilkite pomidorų sultis.

Tada įpilkite granuliuoto cukraus, citrinos rūgšties ir valgomosios druskos. Padėkite ant vidutinės ugnies. Užvirkite ir virkite puodą apie 3-5 minutes.

Kai užpilas bus paruoštas, švelniai užpilkite pomidorus.

Stiklainius priveržkite steriliais dangteliais.

Apverskite karštus stiklainius su pomidorų užkandžiais savo sultyse, apvyniokite juos šiltu antklode ir palikite tokioje būsenoje, kol jie visiškai atvės maždaug dieną. Tada apverskite ir perkelkite stiklainius į vėsią, tamsią vietą laikymui.