Pomidorai želė griežinėliais

Nuplaukite pomidorus nuo dulkių ir nešvarumų. Kiekvieną supjaustome skiltelėmis arba puselėmis, priklausomai nuo vaisiaus dydžio. Pėdsakus nuo kotelio geriau nupjauti peilio galu.

Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite. Kiekvieną svogūną supjaustykite į dvi dalis, o pusę supjaustykite plonais žiedais.

Bankai iš anksto nuplaunami sodos tirpalu ir išdžiovinami. Dangteliai taip pat nuplaunami ir dvi minutes virinami vandenyje, po to leidžiame jiems išdžiūti. Į paruoštus stiklainius dedame krapų ir juodųjų pipirų šakelių. Ant viršaus uždėkite pomidorų griežinėlius, supjaustykite, pakaitomis su svogūnų pusžiedžiais. Želatinos granules supilkite į atskirą mažą dubenį ir supilkite 150 ml. saltas vanduo. Palikite želatiną išbrinkti pusvalandį.

Norėdami paruošti marinatą, į puodą supilkite nurodytą vandens kiekį, įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus. Užvirinkite skystį ir virkite porą minučių. Šiuo metu aktyviai maišome išbrinkusią želatiną, kad visos granulės ištirptų. Į gatavą marinatą supilkite actą ir ištirpintą želatiną, sumaišykite ir nukelkite nuo viryklės. Svarbu: prieš pridėdami želatiną, turite visiškai nustoti virti marinatą. Supilkite pomidorus į stiklainius su karštu marinatu ir uždenkite dangteliais. Mes padedame skardines sterilizuoti penkiolika minučių. Po sterilizavimo skardines susukame specialiu raktu arba priveržiame užsukamais dangteliais.

Mes apverčiame siūles aukštyn kojomis, kad patikrintume sandarumą. Leiskite stiklainiams atvėsti kambario temperatūroje ir laikykite juos vėsioje, tamsioje vietoje.