Pomidorai želė žiemai nuostabūs
0
1335
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
53,5 kcal
Porcijos
2 uostas.
Maisto gaminimo metas
60 minučių
Baltymai *
1 gr.
Riebalai *
0,2 g
Angliavandeniai*
12 gr.
Pagal šį receptą susuktų pomidorų pavadinimas kalba pats už save - „nuostabus“. Neįprastas konservavimo būdas, pridedant želatinos, daro pomidorus dar sultingesnius ir skanesnius. O prieskonių ir žolelių įvairovė pomidorams suteikia pikantiško skonio.
Ingridientai
Virimo procesas
Pomidorų stiklainius nuplauname soda, nuplauname vandeniu. Mes įdedame skardines į orkaitę ant grotelių su kaklu žemyn ir sterilizuojame 110 laipsnių kampu 7-10 minučių. Tada, įstrigusio pagalba, išimame skardines iš orkaitės ir leidžiame joms šiek tiek atvėsti. Stiklainių apačioje išdėliokite dalį svogūno, česnako, lauro lapo ir pipirų žirnelių. Tada sandariai sudėkite pomidorus į stiklainį, ant viršaus vėl dėkite šiek tiek svogūno, smulkintų žalumynų ir lauro lapų.
Želatiną pamirkykite nedideliame inde, įpilkite 3-5 šaukštus. vandens. Paruoškite marinatą: supilkite filtruotą vandenį į puodą, padėkite ant ugnies ir užvirkite. Įpilkite cukraus ir druskos, sumaišykite, kol visiškai ištirps, virkite 3-4 minutes. Tada į karštą marinatą įpilkite želatinos, šaukštu gerai išmaišykite, kad želatina ištirptų marinate, pabaigoje įpilkite acto ir nuimkite marinatą nuo ugnies.
Karštą marinatą supilkite į stiklainį, tada stiklainį sterilizuokite į keptuvę su šiltu vandeniu, kurios apačioje uždengiame medvilnine servetėle. Puode užvirinkite vandenį ir sterilizuokite pomidorus 20 minučių. Uždarykite gatavus pomidorus virintu dangčiu, apverskite stiklainį aukštyn kojom ir palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atvės. Tada stiklainį dedame į vėsią vietą laikyti.