Pomidorai su sviestu žiemai

Saulėje džiovinti pomidorai yra Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalas, kuris daugelyje šalių tapo labai populiarus dėl savo nuostabaus skonio. Saulėje džiovintų pomidorų galima lengvai nusipirkti parduotuvėje, tačiau jų kainos yra šiek tiek įkandamos. Taip yra dėl to, kad nuo 2 kg. švieži pomidorai išeina ne daugiau kaip 500 gramų džiovintų saulėje. Be to, jų konservavimui naudojamos aukštos kokybės Provanso žolelės ir nerafinuotas alyvuogių aliejus. Todėl, jei turite savo asmeninį siužetą, galite virti saulėje džiovintus pomidorus, neišleisdami daug pinigų pagrindiniam produktui, ir paragauti šio delikateso.

Mes siūlome jums dar vieną pomidorų derliaus nuėmimo žiemai variantą - pridedant žolelių, aitriosios paprikos ir prieskonių. Pomidorų įvairovė šiam konservavimo variantui geriausiai pasirenkama mėsinga ir ne per sultinga, nes sterilizuojant visa sultingų pomidorų drėgmė gali patekti į marinatą. Tankios veislės išlaiko savo formą, gerai marinuojasi aštriame padaže, todėl gaunamas puikus šaltas užkandis, tinkantis bet kokiam stalui.

Korėjietiški pomidorai yra skanus ir paprastas būdas paruošti pomidorus žiemai. Dėl to, kad pomidorai marinuojami dideliame kiekyje žalumynų ir česnako, pridedant čili, sojos padažo ir acto, jie yra aromatingi, šiek tiek aštrūs ir vidutiniškai sūrūs. Kuo daugiau padaže marinuojami pomidorai, tuo intensyvesnis jų skonis. Virimo metu pomidorai nėra termiškai apdorojami, todėl pagrindinė jų laikymo sąlyga yra tik šaldytuve.

Ar bandėte patys paruošti saulėje džiovintų pomidorų? Šis procesas, žinoma, yra daug darbo reikalaujantis, tačiau rezultatas pateisina visas pastangas. Nuostabus saulėje džiovintų pomidorų skonis ir aromatas nepalyginamas su niekuo. Jie gali būti naudojami kaip šaltas užkandis, dedami ant traškių skrebučių su grietinėlės sūriu ir baziliku, dedami kaip pyrago įdaras, naudojami salotoms, rizotams, virtiems spagečiams, picai. Esame tikri, kad saulėje džiovintus pomidorus žiemai paruošę tik vieną kartą, jie taps jūsų mėgstamiausiu derliumi, kurį gaminsite kasmet!

Korėjietiško stiliaus pomidorai žiemai, pridedant morkų, yra dar viena pomidorų derliaus nuėmimo žiemai galimybė. Naudodamiesi mūsų receptu, galite gaminti ruošinius žiemai, uždengdami juos dangteliais, arba galite padaryti ruošinį ir palikti šaldytuve 1-2 dienas, po to pomidorai bus visiškai paruošti vartoti. Česnakai, aitriosios paprikos ir žolelės pomidorams suteikia aitraus skonio ir nepakartojamo aromato, o paprikos ir morkos papildo pomidorų skonį.

Greitai paruošiami pomidorai yra puiki alternatyva marinuotiems pomidorams. Paruošimo procesas trunka ne ilgiau kaip pusvalandį, pomidorai marinuojasi maždaug per dieną - ir viskas! Skanus ir vidutiniškai aštrus, su daug žolelių, pridėjus aitriosios ir aitriosios paprikos, jose yra įvairių skonių ir aromatų. Pomidorus galite paragauti po 8–10 valandų, tačiau jie skaniausi tampa po 24 valandų.

Saulėje džiovinti pomidorai nėra pigus delikatesas, tačiau juos galima pasigaminti namuose! Tam reikės mėsingų pomidorų, prieskonių, elektrinio džiovintuvo ir šiek tiek kantrybės. Dėl paprastų manipuliacijų gausite puikius saulėje džiovintus pomidorus, iš kurių galima gaminti pyragus, duoną, padažus, makaronus ar nuostabią brusketą su grietinėlės sūriu, papildytą pora kvapnių baziliko lapelių. Jūsų svečiai įvertins patiekalus su saulėje džiovintais pomidorais ir bus patenkinti išskirtiniu skoniu.