Liesas moliūgų bandelė

Moliūgų tyrės virimas. Norėdami tai padaryti, nuplaukite moliūgą, išdžiovinkite. Nupjaukite nuo jos šiurkščią odą, perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas iš vidaus. Tvirtą moliūgų odelę galima lengvai nuimti specialiu nupjautu peiliu, skirtu daržovėms nulupti. Paruoštą minkštimą supjaustykite smulkiais gabalėliais, sudėkite į karščiui atsparų indą ir nusiųskite į mikrobangų krosnelę maždaug penkioms minutėms maksimalia galia. Virkite moliūgą, kol suminkštės. Periodiškai paragaukite griežinėlių ir išimkite moliūgą iš mikrobangų krosnelės, kai jis bus visiškai minkštas.

Iškeptą moliūgą paverskite lygia tyre su panardinamuoju trintuvu. Mes išmatuojame tinkamą kiekį pyragui gaminti.

Į atskirą dubenį sudėkite sausus ingredientus: viso grūdo miltus, kvietinius miltus, granuliuotą cukrų, cinamoną, maltą imbierą ir kepimo miltelius. Viską gerai išmaišome.

Į gautą sausą mišinį supilkite atvėsusią moliūgų tyrę ir supilkite kokosų pieną.

Viską sumaišykite mentele iki vientisos masės. Tešla pasirodo gana tiršta, tačiau ji neturėtų būti stora. Jei masė jaučiasi įtempta, galite ją praskiesti nedideliu kiekiu (vienu ar dviem šaukštais) kokosų pieno.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Kepimo indą sutepkite nedideliu kiekiu bekvapio augalinio aliejaus ir pabarstykite miltais. Jei forma yra silikoninė, tepimo nereikia. Į paruoštą formą sudėkite paruoštą moliūgų tešlą. Sulygiuokite paviršių. Mes įdedame indą į orkaitę viduriniame lygyje ir kepame apie keturiasdešimt keturiasdešimt penkias minutes. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės. Mes sutelkiame dėmesį į pyrago tipą: jis turėtų šiek tiek padidėti ir būti padengtas aukso rudos spalvos pluta. Paruošimą taip pat galite patikrinti dantų krapštuku: jei jis išlieka sausas iš pyrago, tuomet jį jau galite išimti iš orkaitės.

Iš karto išimame gatavą pyragą iš formos ir padedame ant grotelių, kad jis visiškai atvėstų.

Atvėsusį pyragą galima pabarstyti cukraus pudra papuošimui. Supjaustykite porcijomis ir patiekite.