Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Uogienė
  3. ➠ Obuolių uogienė
  4. ➠ Uogienė iš Antonovkos per mėsmalę žiemai

Uogienė iš Antonovkos per mėsmalę žiemai

0
373
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 289,9 kcal
Porcijos 0,8 l.
Maisto gaminimo metas 1 d.
Baltymai * 0,5 gr.
Riebalai * 0,5 gr.
Angliavandeniai* 71,4 gr.
* 100 gr. produktas
Uogienė iš Antonovkos per mėsmalę žiemai
Turinys

Uogienė iš Antonovkos per mėsmalę yra labiausiai paplitęs ir paprastas būdas paruošti šį desertą žiemai. Šie obuoliai turi tankią tekstūrą, gerą rūgštumą ir uogienė iš jų, dėka natūralaus pektino, visada pasirodo tiršta, o po obuolio oda yra daug jos, todėl nereikia nulupti Antonovkos. Yra daugybė uogienės receptų per mėsmalę: „Gintaras“ su trigubu virimu, ir su garuojančiais obuoliais, ir kepta uogiene, ir pridėjus citrusinių vaisių bei slyvų, netgi moliūgų.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 8
Pirmiausia paruošime paprastą produktų rinkinį uogienei virti. Mes pasirenkame Antonovką nepažeistą puvinio, kitaip skonis bus sugadintas, o mažos dėmės ant žievelės nėra problema.
žingsnis 2 iš 8
Obuolius gerai nuplaukite šaltu vandeniu, supjaustykite gabalėliais, nenuimdami žievelės, ir pašalinkite sėklų ankštis.
žingsnis 3 iš 8
Tada susmulkintą Antonovką susukame į mėsmalę, nustatydami smulkias groteles ir iškart į puodą uogienėms virti.
žingsnis 4 iš 8
Į šią obuolių masę supilkite recepte nurodytą cukraus kiekį. Jis gali būti pakeistas, tačiau džemui jis turėtų būti mažesnis nei 0,5 kg 1 kg obuolių. Viską gerai išmaišykite ir palikite 2 valandoms normalioje namų temperatūroje. Tada užvirkite uogienę ant vidutinės ugnies ir virkite 10 minučių nuolat maišydami.
žingsnis 5 iš 8
Išjunkite ugnį ir palikite uogienę infuzuoti 10 valandų.
žingsnis 6 iš 8
Po 10 valandų uogienę dar kartą verdame dar 15 minučių, o infuzijai skiriame dar 10 valandų.
žingsnis 7 iš 8
Praėjus šiam laikui, uogienė turėtų tapti tiršta, o ne lašėti iš šaukšto. Jei tankio nepakanka, virkite trečią kartą ir vėl palikite tą patį laiką.
žingsnis 8 iš 8
Atvėsinta Antonovkos uogienė supakuota į švarius sausus stiklainius ir hermetiškai uždaroma. Stiklainius su tokia uogiene perkeliame laikyti tamsioje vietoje.
Linksmų ir skanių pasiruošimų!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *