Slyvų uogienė namuose
0
1211
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
445 kcal
Porcijos
1 l.
Maisto gaminimo metas
120 minučių
Baltymai *
1,4 gr.
Riebalai *
0,6 g
Angliavandeniai*
110 g
Gaminant slyvų džemą nėra nieko sudėtingo. Svarbiausia pasirinkti tinkamą žaliavą: slyvos turi būti labai prinokusios ir minkštos. Norėdami sumalti paruoštas slyvas, patogiausia naudoti panardinamąjį maišytuvą, tokiu atveju nereikia slyvų masės nuvalyti per sietelį, ir norima vienalytė konsistencija vis tiek bus gauta. Tikslaus virimo laiko pasakyti negalima, nes slyvos skiriasi cukraus ir drėgmės kiekiu. Mes sutelkiame dėmesį į norimą uogienės tankį: kai jis pasiekiamas, mes nustojame virti.
Ingridientai
Virimo procesas
Slyvas kruopščiai rūšiuojame ir nuplauname. Vaisiai su defektais, stiebai turi būti išmesti. Išplautas slyvas leiskite išdžiūti. Kiekvieną slyvą perpjauname per pusę ir išimame sėklas. Nuluptas slyvų puses dedame į dubenį džemui virti, užpilame nurodytu kiekiu vandens ir dedame ant viryklės. Slyvų masę užvirinkite ir virkite penkiolika minučių - per tą laiką vaisiai turėtų visiškai suminkštėti ir prarasti formą. Naudodami panardinamąjį maišytuvą, slyvas sumalkite į vienalytę tyrę.
Užvirus, pradedame virti uogienę vidutinėje temperatūroje: ji turėtų prarasti drėgmę ir įgyti tankį. Tai užtruks maždaug pusantros valandos. Kai pastebima, kad masė pradėjo tirštėti, mes pradedame kištis ypač atsargiai ir dažnai, nes uogienė gali lengvai sudegti. Viryklės temperatūrą galima sumažinti iki minimumo.
Gero apetito!