PP sūrio pyragas lėtoje viryklėje

Norėdami paruošti plutą, avižinius dribsnius supilkite į maišytuvo dubenį ir sumalkite iki miltų. Gautus avižinius miltus sumaišykite su ryžiais. Įpilkite medaus ir vieną šaukštą augalinio aliejaus. Jei masė per trapi ir nesusirenka į vieną tešlos gabalėlį, įpilkite dar šiek tiek augalinio aliejaus ir išminkykite. Jei, priešingai, storio nepakanka, įberkite dar šiek tiek ryžių miltų. Paruoštą tešlą palikite pusvalandį šaldytuve. Kol tešla vėsta, mes išpjauname pergamentą išilgai multivarko dubenėlio skersmens (taip pat atsižvelgiame į poreikį formuoti šonus, kurių aukštis yra apie 15 centimetrų). Mes paskleidžiame pergamentą plokščia forma ir tešlą paskirstome tolygiai apskritimo pavidalu. Tai ruošinys sūrio pyragui, kurį mes įdėsime į daugialypės terpės dubenį.

Atskirame tūriniame dubenyje sumaišykite varškę, trynius, cukrų, vaniliną, krakmolą ir grietinę. Naudodami panardinamąjį maišytuvą dideliu greičiu, perbraukite visą masę, kol gaunamas vienalytis, lygus ir gana skystas mišinys. Jei maišytuvas nėra pakankamai galingas, geriau iš pradžių varškę ištrinti per sietelį ir tik tada sumaišyti su likusiais ingredientais. Atskirai išplakite baltymus mikseriu iki elastingų putų ir įmaišykite į varškės masę.

Įdėkite pergamentą į daugialypės terpės dubenį kartu su ant jo uždėta tešla. Rankomis prispaudžiame tešlą prie dugno ir sienų, formuojame būsimo sūrio pyrago formą. Nedelsdami supilkite varškės įdarą į pergamento tešlą. Svarbu, kad pergamento šonų aukštis būtų pakankamas, kad varškės kremas neišsilietų į dubenį. Mes įdedame dubenį į daugialypę viryklę, uždarykite dangtį ir nustatykite „Kepimo“ režimą 45 minutes. Pasibaigus kepimo laikui, leiskite sūrio pyragui stovėti atjungtoje uždaroje daugiafunkcinėje viryklėje penkiolika -dvidešimt minučių.

Praėjus nurodytam laikui, atidarykite daugiafunkcinę viryklę, patraukite šonus į viršų ir atsargiai išimkite sūrio pyragą. Dedame ant plokščio indo ir atsargiai išimame iš pergamento. Leiskite desertui visiškai atvėsti ir patiekite.