Teisingas avienos plovas katile
0
2055
Virtuvė
Rytų
Kalorijų kiekis
227,7 kcal
Porcijos
10 uostas.
Maisto gaminimo metas
150 minučių
Baltymai *
5,3 gr.
Riebalai *
24,9 gr.
Angliavandeniai*
22 gr.
Tinkamas avienos plovas nėra greitai paruošiamas, todėl svarbu teisingai įvykdyti tam tikras sąlygas. Norėdami gauti tinkamą plovą, imkite tik šviežią ir pageidautina jauną ėriuką. Svarbu teisingai pasirinkti patiekalus: plovas verdamas tik katile ir ant atviros ugnies arba ant viryklės. Mėsa, ryžiai ir morkos imami vienodais kiekiais. Norint tinkamai pilaf, jums reikia riebalų uodegos riebalų. Tokiam plovui imami trapūs Basmati ryžiai. Privalomi prieskoniai tinkamam plovui visada yra kmynai, raugerškiai, aitriosios paprikos ir česnakai.
Ingridientai
Virimo procesas
Tada viską užpilkite karštu vandeniu iš virdulio, kad vanduo visiškai padengtų visus keptus ingredientus. Į sultinį suberkite likusius prieskonius, aitriųjų pipirų ankštis, česnako galvutes ir įberkite druskos. Troškinkite zirvaką (mėsa su daržovėmis sultinyje) 40 minučių ant silpnos ugnies. Gesinimo pabaigoje išimkite mėginį. Zirvak turėtų būti pakankamai sūrus, nes ryžiai paims dalį druskos.
Virkite plovą ant silpnos ugnies ir uždengę dangčiu, kol ryžiai išvirs. Tai vidutiniškai apie 1 valandą. Praėjus 20 minučių nuo virimo pradžios šaukštu, šiek tiek išmaišykite ryžius nuo sienų iki centro. Jei ryžiai jau išvirę, o vanduo lieka katilo apačioje, padarykite keletą skylių plovoje iš viršaus į apačią, tada vanduo visiškai išgaruos.
Gero apetito!