namai
➠ Pilafas
➠ Pilafas
➠ Ryžių ir vandens porcijos plovui keptuvėje

Ryžių ir vandens porcijos plovui keptuvėje

1099

Virtuvė Rytų

Kalorijų kiekis 220,5 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 50 minučių

Baltymai * 4,2 gr.

Riebalai * 0,4 gr.

Angliavandeniai* 45,7 g

Ryžių ir vandens porcijos plovui keptuvėje

Turinys

Namų šeimininkės dažnai kepa plovą keptuvėje. Jame patogu iš anksto kepti mėsą, daržoves, sumaišyti jas su prieskoniais ir vėliau įpilti ryžių bei vandens. Svarbu, kad keptuvė būtų storu dugnu ir ne plonomis sienelėmis, kad ryžiai virstų tolygiai ir sumažėtų ryžių deginimo rizika.

Ingridientai

balti ryžiai 1 valgomasis šaukštas. Vanduo 2,5 šaukšto.

Virimo procesas

Prieš dėdami ryžius į plovą, kruopas būtinai nuplaukite keliuose vandenyse, kad būtų pasiektas „stiklinis“ grūdų skaidrumas. Tai pašalina krakmolą ir padidina būsimo plovo trapumą.

Patogu naudoti akinius, kad būtų galima stebėti ryžių ir vandens proporcijas. Norėdami virti plovą keptuvėje, vienai stiklinei ryžių reikės paimti dvi su puse stiklinės skysčio.

Tuo pačiu metu svarbu padidinti ugnį ant viryklės ir užvirinti iš karto po to, kai pridedami ryžiai ir vanduo. Po to nedelsdami uždarykite dangtį, sumažinkite viryklės temperatūrą iki vidutinės ir toliau virkite plovą, kol iškeps.

Jei iš karto neuždarysite plovo dangteliu, pridėtas vanduo labai greitai išvirs, nes garinimo zona keptuvėje yra labai didelė. Net jei neatspėjote su vandens kiekiu, paruošdami plovą, galite palaipsniui įpilti vandens ir toliau troškinti ryžius, kol jie suminkštės.

Svarbu, kad vanduo jau būtų karštas ir nesumažintų gaminamo maisto temperatūros. Jei keptuvėje yra daugiau vandens, atidarykite dangtį arčiau virimo pabaigos ir leiskite drėgmės pertekliui išgaruoti.

Gero apetito!