namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Sultingi blyneliai ant kefyro su mielėmis be kiaušinių

Sultingi blyneliai ant kefyro su mielėmis be kiaušinių

869

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 191,1 kcal

Porcijos 6 uostas.

Maisto gaminimo metas 80 minučių

Baltymai * 8,3 gr.

Riebalai * 8,6 gr.

Angliavandeniai* 40 gr.

Sultingi blyneliai ant kefyro su mielėmis be kiaušinių

Turinys

Blynai, pagaminti iš kefyro su mielėmis, visada būna purūs ir purūs. Tešla minkoma greito veikimo mielėmis, o tai užtrunka mažiau laiko, kad tešla gerai pakiltų. Į tešlą kiaušinio dėti nereikia, tai neturi įtakos blynų skoniui. Svarbi purių blynų sąlyga - prieš kepant nemaišyti tešlos.

Ingridientai

Kvietiniai miltai 250 g Kefyras 500 ml Kiaušinis 1 kompiuteris. Greitai veikiančios mielės 1 šaukštelis Granuliuotas cukrus 3 šaukštai Vanilinis cukrus 10 gr. Daržovių aliejus kepimui Druska 1 žiupsnelis

Virimo procesas

Mikrobangų krosnelėje įkaitinkite kefyrą ir supilkite į dubenį tešlai minkyti. Tada į kefyrą įpilkite greitai veikiančių mielių, cukraus ir vanilinio cukraus ir įpilkite 2 šaukštus miltų. Šiuos ingredientus gerai sumaišykite medine mentele ir padėkite mišinį į šiltą vietą 15 minučių, kad mielės veiktų.

Į kylantį mišinį (tešlą) įmuškite kiaušinį, sumuštą su žiupsneliu druskos, tačiau galite apsieiti ir be jo. Dar kartą sumaišykite tešlą su kiaušiniu.

Likusius miltus išsijokite ant sieto, kad jie būtų praturtinti deguonimi, todėl blynai taps purūs. Į tešlą dalimis supilkite miltus ir plakite plaktuvu iki vientisos masės. Blynų tešla turi būti tirštos grietinės konsistencijos, todėl galite įberti dar šiek tiek miltų, nes tešla tiesiog nepakils.

Uždenkite indus minkyta tešla servetėle ir padėkite į ugnį 30-40 minučių, kad gerai pakiltų. Daugiau nemaišykite tešlos.

Praėjus šiam laikui, galite pradėti kepti blynus. Keptuvėje įkaitinkite pakankamai augalinio aliejaus. Šaukšteliu tešlą šaukštu pamirkykite vandenyje arba aliejuje, suformuodami nedidelius blynelius.