namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Sultingi blynai su pienu be mielių

Sultingi blynai su pienu be mielių

1071

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 209,2 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 35 minutės

Baltymai * 6,6 gr.

Riebalai * 6,8 g

Angliavandeniai* 47,1 gr.

Turinys

Yra klaidinga nuomonė, kad purius blynus galima virti arba su mielėmis, arba su fermentuotais pieno produktais. Noriu pasidalinti greitu ir paprastu purių ir subtilios tekstūros pieno blynų be mielių receptu. Kaip užpildą galite naudoti įvairius džiovintus vaisius arba jų visai nenaudoti.

Ingridientai

Karvės pienas 200 ml. Kvietiniai miltai 240 gr. Granuliuotas cukrus 1,5 šaukšto Kepimo soda 0,75 šaukštelio Druska 1 žiupsnelis Daržovių aliejus kepimui Kiaušinis 2 vnt. Razinos 1 sauja Stalo actas 9% 1 šaukštelis

Virimo procesas

Paruoškite visus ingredientus, kurių reikia puriems blynams su pienu be mielių. Iš anksto išimkite ingredientus šaldytuve. Paimkite gilų dubenį, sulaužykite vištienos kiaušinius. Įpilkite šiek tiek druskos ir plakite plaktuvu arba maišytuvu iki vientisos masės.

Įpilkite granuliuoto cukraus. Koreguokite sumą pagal savo pageidavimus. Supilkite reikiamą pieno kiekį. Įpilkite miltų, persijotų per smulkų sietą, keliais etapais. Užgesinkite soda su actu ir pridėkite prie kitų ingredientų. Šluotele ar maišytuvu gerai išmaišykite, kol susidarys lygi, vienalytė masė ir visiškai išnyks gabalėliai.

Razinas gerai surūšiuokite nuo šiukšlių, kruopščiai nuplaukite po šiltu tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite padėję ant popierinių rankšluosčių. Paruoštas razinas suberkite į paruoštą tešlą ir gerai išmaišykite, kad razinos tolygiai pasiskirstytų ant tešlos.

Keptuvę gerai įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Valgomuoju šaukštu švelniai tolygiai paskirstykite tešlą ant viso keptuvės paviršiaus, nedideliu atstumu vienas nuo kito. Sumažinkite šilumą. Kepkite blynus iki auksinės rudos spalvos.

Kai tik blynų kraštai apskrus, naudokite silikoninę arba medinę mentelę, apverskite į kitą pusę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Paruoštus blynus dėkite į lėkštę ar indą, anksčiau padengtą popieriniais rankšluosčiais, kad aliejaus perteklius susigertų. Tada perkelkite blynus į serviravimo lėkštę. Patiekite paruoštus purius blynus piene be mielių, karštus arbatai ar kavai, papildomai papuošdami šviežiomis uogomis arba patiekdami uogienę, uogienę, sutirštintą pieną ar grietinę.

Mėgaukitės arbata!