Sultingi blynai su pienu ir mielės su kiaušiniu
0
1339
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
170 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
25 minutes
Baltymai *
5,8 gr.
Riebalai *
8,9 gr.
Angliavandeniai*
29,4 g
Jei jums patinka purūs, aukšti blynai su puriu trupiniu ir plona auksine plutele, tada šis receptas skirtas jums. Tešlą minkome kempinės metodu, naudojant pieną ir šviežias mieles. Jame taip pat yra kiaušinių. Tešla gerai pakyla, pasirodo, kad ji yra porėta ir „gyva“. Kepant produktai taip pat gerai „auga“, gražiai sukasi ir, jau keptuvėje, aiškiai parodo, kad tai ne šiaip blynai, o tikras šiltas naminis skanėstas. O aromatas virtuvėje tiesiog stebuklingas.
Ingridientai
Virimo procesas
Pirmiausia paruošime tešlą. Norėdami tai padaryti, supilkite į šiltą pieną į tūrinį dubenį, įpilkite žiupsnelį druskos, granuliuoto cukraus ir mieles. Jei naudojate sausas mieles, šioms proporcijoms imame dviejų šaukštelių kiekį. Kruopščiai sumaišykite, kad ištirptų mielės ir cukraus grūdeliai. Tada įmaišykite pusę nurodyto miltų kiekio, persijoję. Gerai išmaišykite šluotele, kad gautumėte vienalytę masę. Paruoštą tešlą paliekame šiltoje vietoje dvidešimt penkias-trisdešimt minučių, kol jos tūris padvigubėja.
Įmuškite kiaušinius į atskirą indą iki vientisos masės. Į tešlą supilkite kiaušinių masę, augalinį aliejų, įpilkite vanilinio cukraus ir likusio miltų kiekio, anksčiau persijoto. Šaukštu minkykite tešlą. Pasirodo, gana storas, klampus. Dubenį su minkyta tešla priveržkite maistine plėvele arba uždenkite švariu virtuviniu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų. Maždaug per keturiasdešimt keturiasdešimt penkias minutes masė turėtų padvigubėti.
Į keptuvę supilkite pakankamą kiekį augalinio aliejaus: dugnas turi būti padengtas pusantro iki dviejų centimetrų sluoksniu. Įkaitiname aliejų iki karščio ir dedame į jį blynus. Tešlą renkame šaukštu nuo dubenėlio krašto, kad netrukdytume orumui. Tarp blynų palikite pakankamą atstumą, nes kepdami jie padoriai auga. Palaikykite vidutinę-žemą viryklės temperatūrą, uždarykite keptuvę dangčiu. Pirmiausia kepkite blynus iš vienos pusės, kol pluta apskrus iš apačios. Tada mentele apverskite į kitą pusę ir toliau kepkite be dangčio, kol blynai apskrus iš apačios.
Gero apetito!