Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Sultingi koldūnai ant kefyro su braškėmis

Sultingi koldūnai ant kefyro su braškėmis

0
1316
Virtuvė Ukrainietis
Kalorijų kiekis 214 kcal
Porcijos 3 uostas.
Maisto gaminimo metas 0 minučių
Baltymai * 7,1 gr.
Riebalai * 6,6 gr.
Angliavandeniai* 36,6 gr.
* 100 gr. produktas
Sultingi koldūnai ant kefyro su braškėmis
Turinys

Braškių sezono metu galite ne tik virti uogienę iš uogų, bet ir su ja paruošti koldūnų pavidalo ir jas užšaldyti. Toks pusgaminis laikomas šaldiklyje iki 3-4 mėnesių. Užvirus dvigubame katile koldūnai yra minkšti, purūs ir nepraranda uogų aromato. Virimo laikas: 1 valanda 15 minučių. Porcijos: 3.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 9
Iš anksto pašildykite kefyrą iki kambario temperatūros. Išsijokite miltus per sietą į gilų dubenį, padarykite įdubimą centre. Tešlai gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau miltų, tai priklauso nuo miltų kokybės ir glitimo. Tačiau neverta tešlos per daug užkimšti miltais.
žingsnis 2 iš 9
Į miltų įdubą įmuškite kiaušinį, įberkite žiupsnelį druskos, išpilkite kefyrą ir įpilkite sodos. Viską kruopščiai išmaišykite.
žingsnis 3 iš 9
Minkykite tešlą 5 minutes, ji neturėtų būti per stora. Tada uždenkite dubenį tešla rankšluosčiu ir palikite subręsti apie 20 minučių.
žingsnis 4 iš 9
Braškėms nuimkite uodegas, išmeskite pažeistas uogas, nuplaukite ir stambiai supjaustykite kubeliais.
žingsnis 5 iš 9
Pabarstykite stalą miltais, padėkite tešlą iš dubens, pabarstykite ant viršaus nedideliu kiekiu miltų. Tešlą iškočiokite kočėlu iki maždaug 1 cm storio, naudodami tinkamą pjaustymą ar stiklą, iš tešlos išpjaukite apskritimus, į kuriuos vėliau bus suvyniotas įdaras. Tešlą galite iškočioti ant silikoninio kilimėlio, ją lengviau nuplauti, stalas išliks kuo švaresnis.
žingsnis 6 iš 9
Į tešlos apskritimų centrą įpilkite apie 1 šaukštelį. cukraus ir kubelių uogų. Cukraus kiekį galima reguliuoti pagal pageidavimą.
žingsnis 7 iš 9
Sulenkite tešlos apskritimus su įdaru per pusę ir suspauskite kraštus (galite jį susukti su koše, eiti kraštu šakutės dantimis arba palikti kraštus tiesiog tiesius).
žingsnis 8 iš 9
Tokius ruošinius galima nedelsiant užšaldyti arba virti. Norėdami tai padaryti, galite naudoti multivarką arba garintuvą arba paimti metalinį garintuvą. Dugnas turi būti padengtas 2-3 sluoksniais marlės, kad neliptų. Į puodą supilkite vandenį, kad garintuvo dugnas nesiliestų su vandens paviršiumi.
žingsnis 9 iš 9
Koldūnus sudėkite į 1 sluoksnį, puode užvirkite vandenį, uždenkite garintuvą dangčiu. Garinkite apie 5 minutes. ant didelės ugnies. Jei koldūnai nėra dideli, virimo laiką galima sutrumpinti. Patiekite su sviestu ir grietine.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *