Troškinys iš cukinijų, baklažanų, paprikų ir pomidorų
0
6609
Virtuvė
Prancūzų kalba
Kalorijų kiekis
43 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
50 minučių
Baltymai *
1,2 gr.
Riebalai *
2,5 gr.
Angliavandeniai*
6,6 gr.
Daržovių sezono metu troškiniai tampa labai populiarūs kasdieniame meniu. Jis paruošiamas paprastai ir greitai, atneša daug naudos organizmui, leidžia derinti beveik bet kokias daržoves ir tuo pačiu metu išgauti subalansuotą skonį - kaip gali nemylėti tokio patiekalo? Troškiniams skirtas daržoves rekomenduojama supjaustyti tokio paties dydžio gabalėliais: tai svarbu tiek estetiniam komponentui, tiek optimaliam skoniui.
Ingridientai
Virimo procesas
Cukinijas ir baklažanus nuplaukite tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite. Nupjaukite baklažano kotelį ir supjaustykite mažais kubeliais kartu su žievele. Pabarstykite kubelius druska, sumaišykite rankomis ir palikite penkiolika -dvidešimt minučių, kad galimas kartumas išnyktų. Po to nuplaukite supjaustytą baklažaną ir rankomis išspauskite drėgmės perteklių. Mes taip pat supjaustome cukiniją į mažus gabalėlius, proporcingai baklažanų kubeliams. Jei cukinijos yra jaunos ir švelnios, naudokite jas visas. Jei oda ir sėklos jau tapo šiurkščios, turime jas pašalinti.
Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Mes taip pat nulupame česnaką ir smulkiai supjaustome peiliu. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, kol įkais, sudėkite svogūną ir pakepinkite iki skaidrumo vidutinėje temperatūroje. Tada suberkite smulkintą česnaką ir toliau kepkite dar minutę ar dvi.
Gero apetito!