namai
➠ Antrojo patiekalo receptai
➠ Antras kursas kiekvienai dienai
➠ Troškinkite su baklažanais ir bulvėmis bei mėsa

Troškinkite su baklažanais ir bulvėmis bei mėsa

1473

Virtuvė Prancūzų kalba

Kalorijų kiekis 93,4 kcal

Porcijos 6 uostas.

Maisto gaminimo metas 50 minučių

Baltymai * 6,2 gr.

Riebalai * 3,8 g

Angliavandeniai* 7,8 g

Troškinkite su baklažanais ir bulvėmis bei mėsa

Turinys

Daržovių sezono metu nėra nieko geriau, kaip su jais pasigaminti sveiką ir sotų maistą visai šeimai. Baklažanų, bulvių ir mėsos raguje dera geriausios sezoninės daržovės. Tuo pačiu metu šis patiekalas yra toks skanus ir maistingas, kad nuo jo atsiriboti tikrai beveik neįmanoma.

Ingridientai

Virimo procesas

Baklažanus nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite kubeliais. Sudėkite į dubenį, įberkite šiek tiek druskos ir palikite baklažaną kuriam laikui, kad kartumas išnyktų. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais bulves ir cukinijas. Morkas, svogūnus ir paprikas nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Nulupkite ir supjaustykite česnaką. Žalumynus nuplaukite, nusausinkite ant virtuvinio rankšluosčio ir smulkiai supjaustykite.

Įkaitinkite katilą su augaliniu aliejumi. Jautienos filė nuplaukite, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kepkite filė katile, kol pusiau iškeps. Tada į mėsą įpilkite druskos, įpilkite bulvių ir morkų į katilą. Troškinkite 5 minutes.

Tada į puodą įpilkite svogūnų, pipirų ir česnako. Į troškinį supilkite prieskonius pagal skonį, išmaišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių.

Tada nusiųskite cukinijas ir baklažanus į katilą (iš kurio pirmiausia reikia nusausinti gautą skystį). Švelniai sumaišykite viską. Troškinkite 5 minutes.

Nuplaukite pomidorus, supjaustykite mažais gabalėliais. Į troškinį įpilkite pomidorų, išmaišykite. Uždenkite katilą dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol iškeps.