Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Degalų papildymas žiemai
  3. ➠ Marinuoti žiemai
  4. ➠ Marinuoti be acto žiemai

Marinuoti be acto žiemai

0
2821
Virtuvė Rytų Europos
Kalorijų kiekis 66,4 kcal
Porcijos 2 psl.
Maisto gaminimo metas 60 minučių
Baltymai * 2,2 gr.
Riebalai * 3,9 gr.
Angliavandeniai* 14,2 g
* 100 gr. produktas
Marinuoti be acto žiemai
Turinys

Labai patogu sandėlyje turėti kelis stiklainius marinuotų agurkų. Juk dažnai būna dienų, kai maisto gaminimui lieka mažai laiko, tačiau reikia pamaitinti savo šeimą. Būtent čia toks ruošinys praverčia. Be to, žiemai susuktas raugintas agurkas turi ypač sodrų skonį, o paruošta sriuba pasirodo labai skani ir aromatinga. Marinuotam actui nenaudojame, jis jau puikiai laikomas žiemos metu.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 15
Kruopščiai nuplaukite perlines kruopas po tekančiu vandeniu.
žingsnis 2 iš 15
Nuplautus miežius prieš virimą reikia mirkyti kelias valandas. Dėl to jis taps minkštesnis ir laisvesnis, o virimo laikas sutrumpės. Išplautas kruopas dedame į dubenį ir užpilame vandeniu taip, kad perlinės kruopos būtų visiškai padengtos skysčio sluoksniu.
žingsnis 3 iš 15
Po trijų ar keturių valandų perliniai miežiai pastebimai išbrinks, sugers dalį drėgmės.
žingsnis 4 iš 15
Dar kartą kruopščiai nuplaukite kruopas po tekančiu vandeniu.
žingsnis 5 iš 15
Paruoštus miežius sudėkite į puodą ir užpilkite 500 ml vandens. Padėkite puodą ant viryklės ir užvirkite skystį.
žingsnis 6 iš 15
Jums nereikia virti miežių, kol jie visiškai iškeps. Šiame etape užduotis yra visiškai išgaruoti visą skystį.
žingsnis 7 iš 15
Nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir morkas. Morką reikia sutarkuoti ant rupios trintuvės, svogūną - supjaustyti smulkiais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų nurodytu kiekiu ir supilkite į jį supjaustytas daržoves.
žingsnis 8 iš 15
Kepkite svogūnus ir morkas nuo penkių iki septynių minučių ant vidutinės ugnies.
žingsnis 9 iš 15
Marinuotus agurkus šiek tiek išspauskite rankomis nuo sulčių pertekliaus ir įtrinkite ant rupios trintuvės. Arba galite supjaustyti mažais kubeliais.
žingsnis 10 iš 15
Į keptuvę įpilkite smulkintų agurkų ir pomidorų pastos.
žingsnis 11 iš 15
Sumaišykite masę, uždarykite dangtį ir troškinkite penkias minutes.
žingsnis 12 iš 15
Į daržovių mišinį įpilkite paruoštų perlinių kruopų ir sumaišykite.
žingsnis 13 iš 15
Į keptuvę supilkite tokį kiekį vandens, kad masė būtų visiškai padengta skysčiu. Be to, šiame etape įpilkite marinato pagal skonį ir įberkite maltų juodųjų pipirų.
žingsnis 14 iš 15
Troškinkite mišinį nuo septynių iki dešimties minučių žemoje temperatūroje.
žingsnis 15 iš 15
Skardines nuplauname sodos tirpalu ir apdorojame verdančiu vandeniu. Virkite dangčius vandenyje porą minučių. Leiskite stiklainiams ir dangteliams visiškai išdžiūti. Verdantį raugintą agurką išdėliojame į paruoštus stiklainius ir iš karto susukame dangčius. Mes apvyniojame ruošinius antklode ir šioje padėtyje leiskite jiems lėtai atvėsti. Marinatą laikome vėsioje, tamsioje vietoje. Norėdami virti sriubą, jums tiesiog reikia įpilti stiklainį tokio ruošinio į iš anksto paruoštą mėsos ar daržovių sultinį.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *