namai
➠ Pilafas
➠ Pilafas
➠ Laisvas kiaulienos plovas katile ant viryklės

Laisvas kiaulienos plovas katile ant viryklės

9327

Virtuvė Rytų

Kalorijų kiekis 171,4 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 150 minučių

Baltymai * 5,9 gr.

Riebalai * 12,9 gr.

Angliavandeniai* 23,4 gr.

Laisvas kiaulienos plovas katile ant viryklės

Turinys

Laisvas kiaulienos plovas, vietoj tradicinės ėrienos, yra populiarus ir paklausus daugelyje šeimų, nes kiauliena yra greičiau iškepusi ir skonis kaip ėriena. Jis ruošiamas tiek vakarienei, tiek šventiniam stalui. Kad plovas taptų trapus, svarbu pasirinkti aukštos kokybės ryžius ir sudaryti teisingą javų ir vandens santykį. Virimas plovas katile ant viryklės.

Ingridientai

Kiauliena 500 gr. Ilgagrūdžiai ryžiai 500 gr. Svogūnai 250 g Morkos 500 gr. Vanduo 1 l. Daržovių aliejus 50 ml. Prieskoniai (neprivaloma) 70 gr. Druska skonis

Virimo procesas

Sudėkite ilgagrūdžius ryžius į atskirą dubenį ir 20 minučių mirkykite šaltame vandenyje.

Kiaulieną nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir aštriu peiliu supjaustykite 1x1,5 cm dydžio gabalėliais.

Supjaustytą mėsą sudėkite į dubenį, pasūdykite ir gerai išmaišykite.

Palikite mėsą kurį laiką, kad ji būtų šiek tiek sūdyta.

Nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir morkas. Tada svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, o morkas - plonomis juostelėmis.

Puode gerai įkaitinkite augalinį aliejų.

Supilkite ½ šaukšto į įkaitintą aliejų. l. druskos arba jūros druskos.

Tada į įkaitintą aliejų įdėkite svogūnų pusžiedžius ir kepkite ant didžiausios ugnies 5-7 minutes, kol paruduos.

Tada ant keptų svogūnų uždėkite kiaulienos gabaliukus. Kepkite juos taip pat ant didžiausios ugnies, kol apskrus iš visų pusių.

Tada perkelkite morkų šiaudelius į katilą ir šiluminę terpę.

Taip pat pakepinkite morkas iki auksinės rudos spalvos. Kepdami mentele, nepamirškite išmaišyti visų ingredientų.

Tada uždarykite katilą dangčiu ir troškinkite mėsą bei daržoves dar 5 minutes.

Užvirkite vandenį plovui ir supilkite į katilą prie keptų ingredientų. Į juos supilkite plovo prieskonius, sumaišykite ir 25 minutes virkite zirvaką (mėsa su daržovėmis padaže) ant silpnos ugnies ir neuždarę katilo dangčiu.

Česnakus nulupkite, supjaustykite peiliu ir perkelkite į katilą.

Pasibaigus virimo laikui, keletą kartų nuplaukite mirkytus ryžius ir padėkite į katilą lygiu sluoksniu. Nemaišykite ryžių su likusiais ingredientais, kitaip tai bus ryžių košė.