Ant grotelių keptas upėtakis

Kaip alternatyva mėsos kebabams iškyloje bus ant grotelių kepta raudona žuvis. Jį reikia virti teisingai, kad jis būtų keptas, sultingas ir neperdžiūtų. Šiam delikatesui labiausiai tinka lašišų ar eršketų šeimos žuvis, nes ji ne tik skani, bet ir gerai išlaiko formą kepant. Marinuokite žuvį granatų sultyse su citrina.

Jei norite kepti ant grotelių upėtakį, ypatingą dėmesį skirkite žuvies marinavimui. Šis etapas priklauso nuo skonio ir jo atspalvių sodrumo. Sumaniai parinktos žolelės ir prieskoniai suteiks patiekalui nuotaiką ir padarys jį tikrai skanų.

Upinių upėtakių marinavimui naudosime tradicinį citrinų sulčių ir alyvuogių aliejaus mišinį - tai suteiks sultingumo ir lengvo citrusinių vaisių pikantiškumo. Į pilvą įdėkite kvepiančio peletrūno, česnako ir kalkių. Paruošta žuvis pasirodo sultinga, su raudona pluta ir švelnia minkštimu. Upėtakį galima patiekti su daržovėmis - tiek šviežiomis, tiek keptomis kompanijai ant grotelių.

Ant grotelių keptą upėtakį iškepti labai paprasta, tačiau jis pasirodo neįtikėtinai skanus. Ypač jei žuvis šviežia. Bet net jei skerdena bus atšildyta, patiekalas tikrai jus pradžiugins. Marinato receptas yra pats paprasčiausias. Marinavimo laikas - nuo dvidešimties minučių iki poros valandų. Kuo ilgiau, tuo aromatingesnis ir turtingesnis prieskonis pasirodo upėtakis.

Ar norite virti upėtakio kebabą? Skerdenas siūlome nesupjaustyti gabalėliais, o iškepti visas ant iešmo.Pagrindinis dalykas tokiu atveju yra žuvies marinavimas iš anksto ir pakankamai laiko, kad mėsa būtų prisotinta prieskonių. Kepdami ant grotelių, nepamirškite upėtakio pasukti iš skirtingų pusių. Žuvis bus gražiai parudavusi ir padengta pluta.

Vaivorykštiniai upėtakiai yra vertinami žuvies mėgėjų, nes jų mėsa yra labai subtilaus skonio. Geriausia, ką galima paruošti iš tokios žuvies, kad neužgožtų jos natūralaus skonio, tai tiesiog kepti ant grotelių. Lengvas miglos aromatas tik pabrėš upėtakio skonį. Patiekiame žuvį su citrina ir žolelėmis.

Paprastas būdas virti upėtakį: marinuoti citrinų padaže ir kepti ant grotelių atvirame ore. Tokia žuvis per pietus niekada neliks be dėmesio. Citrusai puikiai pabrėžia upėtakių skonį ir suteikia jiems sultingumo. Be paruoštų kepsnių, galite patiekti šviežių daržovių salotų ir virtų bulvių.

Iškepsime upėtakio kepsnius ant grotelių - tai idealus kebabų pakaitalas: skanus, aromatingas, sveikas ir ne toks stiprus skrandžiui. Marinuosime žuvį sojų padaže, žuvies prieskonius ir citrinos sultis. Kepimui ant grotelių patogu naudoti uždarą dvipusę grotelę.

Norėdami skaniai iškepti upėtakį ant grotelių ant grotelių, be pačios žuvies, jums reikia tik druskos, citrinos, alyvuogių aliejaus ir žolelių. Ši žuvis „neprašo“ daug papildomų ingredientų ir yra visiškai savarankiška savo natūraliu skoniu. Labai svarbus gaminimo proceso momentas yra neperdžiūti minkštos minkštimo. Norėdami tai padaryti, iš anksto marinuokite žuvį ir kepkite iki šviesios plutos.

Upėtakio kepsnius galima kepti ne tik ant viryklės ar orkaitėje. Puikus pasirinkimas yra kepti juos ant grotelių ant grotelių. Svarbu tinkamai supjaustyti žuvį į kepsnius: jų storis turi būti ne mažesnis kaip trys centimetrai. Jei žuvies gabaliukai yra per ploni, kyla pavojus, kad suminkštės upėtakis.

Jei planuojate kepti upėtakį ant grotelių, jums nereikia ilgai būti protingam: pagardinkite žuvį druska, maltais baltaisiais pipirais, sudėkite į foliją su citrina ir svogūnais ir nusiųskite į grotelę. Toks paprastas metodas visiškai atskleidžia natūralų upėtakio skonį ir pabrėžia jį iš geriausios pusės.

Būtent iš riebios raudonos žuvies gaunami patys skaniausi kepsniai ant grotelių. Jie yra sultingi, sodrūs, su raudona pluta. Lašiša, lašiša, chum lašiša idealiai tinka. Kepsnių paruošimas kepimui ant grotelių yra pats paprasčiausias - tiesiog pagardinkite žuvį druska ir prieskoniais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.

Ant grotelių folijoje kepta raudona žuvis - tikras delikatesas. Svarbu tai, kad norint paruošti tokią žuvį nereikės ilgai vargti ir praleisti daug laiko. Visas paruošimo procesas sumažinamas iki žuvies pjaustymo „teisingais“ gabalėliais, apibarstymo druska, prieskoniais ir apvyniojimo folija. Tada padėkite žuvį ant grotelių ir kepkite kelias minutes iš kiekvienos pusės. Ant stalo galima patiekti viską.

Pagrindinis grilio kepimo principas - nesugadinti malonaus natūralaus skonio. Marinavimui naudojame tradicinius Viduržemio jūros regiono ingredientus: alyvuogių aliejų, rupią druską ir maltų pipirų mišinį. Šio rinkinio pakanka, kad būtų parodyta geriausia raudonos žuvies pusė.