Žuvis ant grotelių

Jei mėgstate žvejoti arba dažnai susiduriate su poreikiu virti upių žuvis, tokį paprastą receptą reikėtų pamėgti. Darbingiausias dalykas, žinoma, yra išvalyti tokią žuvį. Priešingu atveju viskas paprasta: sumaišykite jį su kapotais svogūnais ir citrina, druska ir prieskoniais. Padėkite ant grotelių ir kepkite ant grotelių iki auksinės rudos spalvos. Nepaisant šio metodo paprastumo, jis suteikia nuostabiai skanų rezultatą.

Kaip alternatyva mėsos kebabams iškyloje bus ant grotelių kepta raudona žuvis. Jį reikia virti teisingai, kad jis būtų keptas, sultingas ir neperdžiūtų. Šiam delikatesui labiausiai tinka lašišų ar eršketų šeimos žuvis, nes ji ne tik skani, bet ir gerai išlaiko formą kepant. Marinuokite žuvį granatų sultyse su citrina.

Lašiša, citrina, alyvuogių aliejus ir žalumynai yra puikus derinys. Žuvis su tokiu marinatu visada pasirodo skani. Prieš kepdami lašišą ant grotelių, rekomenduojame marinatą nuplauti, kad žalumynų gabaliukai nesudegtų, o žuvis gražiai apsisuktų. Visos detalės yra recepte.

Norėdami skaniai iškepti lašišos kepsnį ant grotelių, jums praktiškai nereikia nieko, išskyrus lašišą. Įpilkite tik druskos, juodųjų pipirų ir šiek tiek paprikos. Natūralus šios žuvies skonis yra toks malonus, o minkštimas toks švelnus ir riebus, kad virimo metu svarbiausia yra išsaugoti šias natūralias savybes. Taip pat svarbu nepersistengti žuvies ant grotelių. Kai tik minkštimas pakeis spalvą ir pradės būti padengtas šviesiausia pluta, viskas bus padaryta.

Siūlome marinuoti lašišą kreminiame žolelių marinate su citrinos sultimis. Dėl šios sudėties žuvys tuo pačiu metu tampa švelnios ir aštrios aromatinės. Kepant ant grotelių, marinatas skatina aukso rudos spalvos plutos susidarymą ir užsandarina visas natūralias produkto sultis viduje. Lašiša pasirodo labai skani ir sultinga.

„Dorado“ yra skani gurmaniška žuvis, nereikalaujanti papildomų ingredientų ir yra gera savaime. Dorado skoniui pabrėžti pakanka šiek tiek alyvuogių aliejaus, poros žiupsnelių prieskonių ir druskos. Prieš kepdami ant grotelių, rekomenduojame groteles patepti augaliniu aliejumi - taip subtilios žuvys išliks nepažeistos, kai išimsite paruoštą nuo grotelių ant lėkštės.

Kepta rožinė lašiša yra puiki alternatyva įprastiems kebabams. Prieš dėdami žuvį ant grotelių, būtinai suvyniokite ją į foliją: taip rožinė lašiša iškeps neprarasdama sultingumo ir išsaugos visus gamtos nustatytus privalumus. Norėdami pridėti prieskonių ir padaryti rožinę lašišą aromatingą, mes tikrai naudosime citriną ir prieskonius. Visa veiksmų seka ir žingsnis po žingsnio nuotraukos yra pateiktos šiame recepte.

Skanus gryname ore virta žuvis. Tai puikus patiekalas šeimoms. Rožinė lašiša pasirodo labai sultinga, švelni, su lengvu dūminiu aromatu.

Rožinė lašiša, kepta folijoje virš anglies, puikiai išsaugo natūralų šios žuvies skonį. Jis puikiai dera su įvairiais garnyrais ir šviežiomis daržovėmis. Žuvis paruošiama greitai ir nereikalauja daug prieskonių. Padažą patartina patiekti su iškepta rausva lašiša. Šis patiekalas papuoš tiek šventinį, tiek paprastą stalą.

Lašiša yra sultinga ir gana riebi žuvis. Bet kokia forma jis yra geras ir netgi keptas ant grotelių ant grotelių - tiesiog laižysite pirštus. Pabrėžkime natūralų lašišos skonį su citrinos sultimis, druska ir trupučiu žuvies prieskonių mišinio. Marinuokite apie valandą ir kepkite iki šviesios plutos ant grotelių. Geriausias priedas yra šviežios daržovės. Arba daržoves ant grotelių galima kepti kartu su žuvimi.

Rožinė lašiša yra neriebi žuvis, turtinga baltymų ir, be to, nėra brangus produktas. Rožinė lašiša dažniausiai kepama orkaitėje arba sūdoma. Aš siūlau kepti rožinę lašišą ant grotelių, bet prieš tai įdarykite jas daržovėmis. Patiekalas pasirodo sultingas ir aromatingas.

Jei norite kepti ant grotelių upėtakį, ypatingą dėmesį skirkite žuvies marinavimui. Šis etapas priklauso nuo skonio ir jo atspalvių sodrumo. Sumaniai parinktos žolelės ir prieskoniai suteiks patiekalui nuotaiką ir padarys jį tikrai skanų.

Iškepsime upėtakio kepsnius ant grotelių - tai idealus kebabų pakaitalas: skanus, aromatingas, sveikas ir ne toks stiprus skrandžiui. Marinuosime žuvį sojos padaže, žuvies prieskonius ir citrinos sultis. Kepimui ant grotelių patogu naudoti uždarą dvipusę grotelę.

Vaivorykštiniai upėtakiai yra vertinami žuvies mėgėjų, nes jų mėsa yra labai subtilaus skonio. Geriausia, ką galima paruošti iš tokios žuvies, kad neužgožtų jos natūralaus skonio, tai tiesiog kepti ant grotelių. Lengvas miglos aromatas tik pabrėš upėtakio skonį. Patiekiame žuvį su citrina ir žolelėmis.

Paprastas būdas virti upėtakį: marinuoti citrinų padaže ir kepti ant grotelių atvirame ore. Tokia žuvis per pietus niekada neliks be dėmesio. Citrusai puikiai pabrėžia upėtakių skonį ir suteikia jiems sultingumo. Be paruoštų kepsnių, galite patiekti šviežių daržovių salotų ir virtų bulvių.

Šašlyką galima paruošti ne tik iš mėsos, bet ir iš žuvies. Ši alternatyva patiks mėgstantiems lengvus patiekalus, tačiau tuo pat metu sotiems. Šiuo atveju išverdame karpio kebabą, bet tiks bet kuri kita žuvis. Svarbiausia, kad jis būtų pakankamai riebus. Ir, žinoma, svarbu iš filė pašalinti visus kaulus.

Ant grotelių keptą upėtakį iškepti labai paprasta, tačiau jis pasirodo neįtikėtinai skanus. Ypač jei žuvis šviežia. Bet net jei skerdena bus atšildyta, patiekalas tikrai jus pradžiugins. Marinato receptas yra pats paprasčiausias. Marinavimo laikas - nuo dvidešimties minučių iki poros valandų. Kuo ilgiau, tuo aromatingesnis ir turtingesnis prieskonis pasirodo upėtakis.

Ar norite virti upėtakio kebabą? Skerdenas siūlome nesupjaustyti gabalėliais, o iškepti visas ant iešmo. Pagrindinis dalykas tokiu atveju yra žuvies marinavimas iš anksto ir pakankamai laiko, kad mėsa būtų prisotinta prieskonių. Kepdami ant grotelių, nepamirškite upėtakio pasukti iš skirtingų pusių. Žuvis bus gražiai parudavusi ir padengta pluta.

Labai patogu ne tik kepti skumbrę ant grotelių, bet kepimo metu iškart palydėti ją su daržovėmis. Žuvis su garnyru keps tuo pačiu metu ir pasirodys sultinga ir turtinga. Vargo mažiau, o rezultatas dar skanesnis.

Paprastas, nebrangus skanaus skumbrės patiekalo receptas. Kepimui ant grotelių - puikus pasirinkimas. Tiesiog nulupkite žuvį, įdarykite ją svogūnais, sutepkite majonezu ir suvyniokite į foliją. Belieka tik palaukti, kol iškeps ant grotelių, kol iškeps. Sultingas, aromatingas, šiek tiek rūgštus - puikus patiekalas tiek šeimai, tiek draugams.

Skumbrė pasirodo labai sultinga ir skani, jei ją kepsite ant grotelių folijoje, o prieš tai marinuosite sojos padaže ir prieskoniuose. Siūlome iš karto supjaustyti žuvį į filė - taip skumbrė iškeps greičiau, o valgant nereikės traukti kaulų.

Iš sidabrinio karpio galite pasigaminti puikų šašlyką. Žuvį supjaustome tinkamo dydžio gabalėliais, marinuojame prieskoniuose ir svogūnuose ir suveriame ant iešmelių. Kepame ant grotelių iki auksinės rudos spalvos, nepamiršdami apversti. Prie paruošto kebabo patiekite grietinės padažą. Padažo receptas yra paprastas ir greitas, mes galime tai padaryti per dešimt minučių. Soti žuvis ir sultingas padažas yra puikus derinys.

Skumbrė yra prieinama biudžeto žuvis, kuri ant grotelių visada pasirodo skani ir nelimpa. Svarbiausia-nusipirkti aukštos kokybės skumbrės, su tankiu riebiu minkštimu ir blizgančia oda. Siūlome kepti ant grotelių folijoje - jis pasirodys sultingas ir kvepiantis.

Karpių mėsa gali kvepėti kaip purvas. Todėl prieš kepdami būtinai marinuokite jį aštriais prieskoniais ir pikantišku marinatu.Teisingai marinuota žuvis pasirodo skani, malonaus aromato ir subtilaus skonio. Iš jo pasigaminkime kebabą - puiki alternatyva mėsai vidury kepsnių.

Dorado mėsa yra tanki, bet labai švelnaus skonio. Jame yra nedaug kaulų ir malonu virti. Tokia žuvis yra gera dėl savo natūralaus skonio, todėl kepdami ją ant grotelių, įpilkite tik druskos, čiobrelių aromatui ir porą apelsinų skiltelių, kad gautumėte saldžiarūgštę natą. Apvyniokite dorado foliją taip, kad jo blizgus sluoksnis būtų į vidų.

Jei planuojate kepti upėtakį ant grotelių, jums nereikia ilgai būti protingam: pagardinkite žuvį druska, maltais baltaisiais pipirais, sudėkite į foliją su citrina ir svogūnais ir nusiųskite į grotelę. Toks paprastas metodas visiškai atskleidžia natūralų upėtakio skonį ir pabrėžia jį iš geriausios pusės.

Vienas iš būdų, kaip kepti lašišą kepant ant grotelių, yra suvynioti į foliją. Iš anksto marinuokite žuvį kvepiančiame marinate, o prieš kepdami sviestą suvyniokite į foliją kartu su chum lašiša. Tai ne tik suteikia malonų kreminį atspalvį, bet ir dar labiau sumažina subtilios minkštimo perdžiūvimo riziką.

Citrina puikiai dera su beveik bet kokia žuvimi. Riebi skumbrė nėra išimtis. Citrusiniai vaisiai su rūgščiomis sultimis pabrėžia skumbrės turtingumą ir lygina jos riebumą. Taip pat į foliją įpilkite svogūnų, kad žuvis būtų sultinga, o prieskonių - skoniui.

Skumbrės marinavimui naudosime garstyčias - jos pikantiškumas puikiai dera su riebia mėsiška žuvimi. Taip pat įpilkite druskos, citrinos sulčių ir žuvies prieskonių. Patogu naudoti paruoštus prieskonių rinkinius, kuriuose kompozicija yra subalansuota pagal skonį ir aromatą. Jei tokio mišinio namuose nėra, galite apsieiti su maltais juodaisiais pipirais, kalendra, džiovintais krapais.

Labai paprastas būdas kepti skumbrę ant grotelių - nulupti, pagardinti druska ir žuvies prieskonių mišiniu, įdėti gabalėlį sviesto ir apvynioti folija. Pati skumbrės skonis yra labai sodrus, todėl šio metodo užduotis yra tiesiog ją išsaugoti ir pabrėžti iš geriausios pusės.

Upėtakio kepsnius galima kepti ne tik ant viryklės ar orkaitėje. Puikus pasirinkimas yra kepti juos ant grotelių ant grotelių. Svarbu tinkamai supjaustyti žuvį į kepsnius: jų storis turi būti ne mažesnis kaip trys centimetrai. Jei žuvies gabaliukai per ploni, gresia švelnus upėtakio perdžiūvimas.

Ant grotelių folijoje kepta raudona žuvis - tikras delikatesas. Svarbu tai, kad norint paruošti tokią žuvį, nereikės ilgai vargti ir praleisti daug laiko. Visas paruošimo procesas sumažinamas iki žuvies pjaustymo „teisingais“ gabalėliais, apibarstymo druska, prieskoniais ir įvyniojimo į foliją. Tada padėkite žuvį ant grotelių ir kepkite kelias minutes iš kiekvienos pusės. Ant stalo galima patiekti viską.

Chum lašiša yra labai skani žuvis, bet gana kaprizinga sultingumo atžvilgiu. Jei iš pradžių nemarinuojate ir nesirengiate tinkamo terminio apdorojimo laiko, tada lašiša bus sausa. Norėdami kepti sultingą chum lašišą ant grotelių, marinuokite ją su svogūnais, citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi. Šis mišinys išlaikys žuvies minkštimą sausą. Žarijas ant grotelių laikome degančias, be liepsnos. Kai tik žuvis pakeis spalvą ir pradės raudonuoti, šaudykite. Paprastai tai trunka nuo penkiolikos iki dvidešimties minučių.

Būtent iš riebios raudonos žuvies gaunami patys skaniausi kepsniai ant grotelių. Jie yra sultingi, sodrūs, su raudona pluta. Lašiša, lašiša, chum lašiša idealiai tinka. Kepsnių paruošimas kepimui ant grotelių yra pats paprasčiausias - tiesiog pagardinkite žuvį druska ir prieskoniais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.

Chum lašišos mėsa yra švelni ir minkšta, joje nėra daug riebalų, todėl kepant visada kyla pavojus, kad žuvis pasirodys sausa. Kad taip neatsitiktų, žuvį supjaustome gana dideliais kepsniais - taip minkštimas sulaiko daugiau sulčių. Būtinai marinuokite chum lašišą sultingame marinate, įpylę augalinio aliejaus. Kepdami kepsnius ant grotelių, turime būti atsargūs: svarbu neperkepti ir neperdžiūti švelnios mėsos. Kai tik pasikeičia pluoštų spalva ir atsiranda lengva pluta, pašalinkite žuvį.

Chum lašiša ant grotelių yra labai skani! Mėgstantys mėsos kebabą įvertins šią žuvies kepimo ant grotelių galimybę. Iš anksto marinuokite žuvį citrinų sulčių, alyvuogių aliejaus ir prieskonių mišinyje. Jei yra nedidelė skerdena, tada geriau nesupjaustyti jos skersiniais gabalėliais, o supjaustyti į visą filė - taip žuvies minkštime bus išsaugotos daugiau natūralių sulčių.

Pagrindinis grilio kepimo principas - nesugadinti malonaus natūralaus skonio. Marinavimui naudojame tradicinius Viduržemio jūros regiono ingredientus: alyvuogių aliejų, rupią druską ir maltų pipirų mišinį. Šio rinkinio pakanka, kad būtų parodyta geriausia raudonos žuvies pusė.

Upinių upėtakių marinavimui naudosime tradicinį citrinų sulčių ir alyvuogių aliejaus mišinį - tai suteiks sultingumo ir lengvo citrusinių vaisių pikantiškumo. Į pilvą įdėkite kvepiančio peletrūno, česnako ir kalkių. Paruošta žuvis pasirodo sultinga, su raudona pluta ir švelnia minkštimu. Upėtakį galima patiekti su daržovėmis - tiek šviežiomis, tiek keptomis kompanijai ant grotelių.

Norėdami skaniai iškepti upėtakį ant grotelių ant grotelių, be pačios žuvies, jums reikia tik druskos, citrinos, alyvuogių aliejaus ir žolelių. Ši žuvis „neprašo“ daug papildomų ingredientų ir yra visiškai savarankiška savo natūraliu skoniu. Labai svarbus gaminimo proceso momentas yra neperdžiūti minkštos minkštimo. Norėdami tai padaryti, iš anksto marinuokite žuvį ir kepkite iki šviesios plutos.

Chum lašiša, virta ant grotelių, atrodo neįtikėtinai apetitiškai. Žuvies aromatas tiesiog kviečia atsisėsti prie stalo. Paruošti tokį patiekalą nėra nieko sunku. Jums tiesiog reikia iš anksto marinuoti minkštą filė, o paskui gana greitai, kad neišdžiūtų, iškepkite ant grotelių. Patiekite šį skanų patiekalą su citrinos griežinėliu ir šviežiomis daržovėmis, ir tai patiks visai šeimai.

Norėdami kepti lašišos kebabą ant grotelių, žuvį supjaustykite filė ir supjaustykite gabalėliais. Marinuokite prieskoniuose, užmaukite ant iešmo ir dėkite ant grotelių. O tada svarbiausias ir įdomiausias dalykas - kebabą patepame specialiu padažu, kad žuvies gabaliukai būtų tolygiai prisotinti pikantiška saldžia kompozicija ir padengti aukso rudos spalvos plutele. Mes aiškiai parodysime, kaip pasigaminti tokį padažą.

Šis receptas turėtų patikti kepimo ant grotelių gerbėjams. Rožinius lašišos kepsnius lengva marinuoti ir kepti ant grotelių. Vos kelios minutės, ir ant stalo galite patiekti karštos aromatinės žuvies. Svarbu neperkepti švelnios rausvos lašišos, nes tokiu atveju ji tampa sausa ir šiurkšti.

Paruošiame rožinį lašišos šašlyką ant grotelių. Kad žuvies minkštimas būtų kuo sultingesnis, neatskirsime jos nuo kaulo. Rožinę lašišą marinuokite fiziologiniame tirpale, o paskui gardinkite krapais. Po marinavimo porą minučių pakepinkite ant grotelių - žuvis paruošta.

Iškepti sultingą rausvą lašišą ant grotelių nėra sunku. Mes valome skerdeną, pabarstome druska ir prieskoniais, įdarykite svogūnus ir nusiųskite į groteles. Kepame ant degančių anglių iki auksinės rudos spalvos. Viduje žuvis išliks sultinga ir švelni.

Labai paprastas būdas iškepti rausvą lašišą ant grotelių - tiesiog nulupti žievelę, pagardinti kvapniu marinatu, palikti prisotinti prieskonių skoniu, o paskui nusiųsti ant grotelių. Tokia žuvis paruošiama gana greitai: kai tik susidaro lengva pluta, galite ją nuimti nuo grotelių.