Žuvies kebabas ant grotelių

Kaip alternatyva mėsos kebabui iškyloje bus ant grotelių kepta raudona žuvis. Jį reikia tinkamai išvirti, kad jis būtų keptas, sultingas ir neperdžiūtų. Šiam delikatesui labiausiai tinka lašišų ar eršketų šeimos žuvis, nes ji ne tik skani, bet ir gerai išlaiko formą kepant. Marinuokite žuvį granatų sultyse su citrina.

„Dorado“ yra skani gurmaniška žuvis, nereikalaujanti papildomų ingredientų ir yra gera savaime. Dorado skoniui pabrėžti pakanka šiek tiek alyvuogių aliejaus, poros žiupsnelių prieskonių ir druskos. Prieš kepdami ant grotelių, rekomenduojame groteles patepti augaliniu aliejumi - taip subtilios žuvys išliks nepažeistos, kai išimsite paruoštą nuo grotelių ant lėkštės.

Šašlyką galima paruošti ne tik iš mėsos, bet ir iš žuvies. Ši alternatyva patiks mėgstantiems lengvus patiekalus, tačiau tuo pat metu sotiems. Šiuo atveju išverdame karpio kebabą, bet tiks bet kuri kita žuvis. Svarbiausia, kad jis būtų pakankamai riebus. Ir, žinoma, svarbu iš filė pašalinti visus kaulus.

Jei mėgstate žvejoti arba dažnai susiduriate su poreikiu virti upių žuvis, tokį paprastą receptą reikėtų pamėgti. Darbingiausias dalykas, žinoma, yra išvalyti tokią žuvį. Priešingu atveju viskas paprasta: sumaišykite jį su kapotais svogūnais ir citrina, druska ir prieskoniais. Padėkite ant grotelių ir kepkite ant grotelių iki auksinės rudos spalvos. Nepaisant šio metodo paprastumo, jis suteikia nuostabiai skanų rezultatą.

Lašiša, citrina, alyvuogių aliejus ir žalumynai yra puikus derinys. Žuvis su tokiu marinatu visada pasirodo skani. Prieš kepdami lašišą ant grotelių, rekomenduojame marinatą nuplauti, kad žalumynų gabaliukai nesudegtų, o žuvis gražiai apsisuktų. Visos detalės yra recepte.

Siūlome marinuoti lašišą kreminiame žolelių marinate su citrinos sultimis. Dėl šios sudėties žuvys tuo pačiu metu tampa švelnios ir aštrios aromatinės. Kepant ant grotelių, marinatas prisideda prie aukso rudos spalvos plutos susidarymo ir užsandarina visas natūralias produkto sultis. Lašiša pasirodo labai skani ir sultinga.

Norėdami skaniai iškepti lašišos kepsnį ant grotelių, jums praktiškai nereikia nieko, išskyrus lašišą. Įpilkite tik druskos, juodųjų pipirų ir šiek tiek paprikos. Natūralus šios žuvies skonis yra toks malonus, o minkštimas toks švelnus ir riebus, kad virimo metu svarbiausia yra išsaugoti šias natūralias savybes. Taip pat svarbu nepersistengti žuvies ant grotelių. Kai tik minkštimas pakeis spalvą ir pradės būti padengtas lengviausia pluta, viskas bus padaryta.

Lašiša yra sultinga ir gana riebi žuvis. Bet kokia forma jis yra geras ir netgi keptas ant grotelių ant grotelių - tiesiog laižysite pirštus. Pabrėžkime natūralų lašišos skonį su citrinos sultimis, druska ir trupučiu žuvies prieskonių mišinio. Marinuokite apie valandą ir kepkite iki šviesios plutos ant grotelių. Geriausias priedas yra šviežios daržovės. Arba daržoves ant grotelių galima kepti kartu su žuvimi.

Ant grotelių keptą upėtakį iškepti labai paprasta, tačiau jis pasirodo neįtikėtinai skanus. Ypač jei žuvis šviežia. Bet net jei skerdena bus atšildyta, patiekalas tikrai jus pradžiugins. Marinato receptas yra pats paprasčiausias. Marinavimo laikas - nuo dvidešimties minučių iki poros valandų. Kuo ilgesnis, tuo aromatingesnis ir turtingesnis prieskonis pasirodo upėtakis.

Ar norite virti upėtakio kebabą? Skerdenas siūlome nesupjaustyti gabalėliais, o iškepti visas ant iešmo. Pagrindinis dalykas tokiu atveju yra žuvies marinavimas iš anksto ir pakankamai laiko, kad mėsa būtų prisotinta prieskonių. Kepdami ant grotelių, nepamirškite upėtakio pasukti iš skirtingų pusių. Žuvis bus gražiai parudavusi ir padengta pluta.

Vaivorykštiniai upėtakiai yra vertinami žuvies mėgėjų, nes jų mėsa yra labai subtilaus skonio. Geriausia, ką galima paruošti iš tokios žuvies, kad neužgožtų jos natūralaus skonio, tai tiesiog kepti ant grotelių. Lengvas miglos aromatas tik pabrėš upėtakio skonį.Patiekiame žuvį su citrina ir žolelėmis.

Paprastas upėtakio virimo būdas: marinuokite citrinų padaže ir kepkite ant grotelių atvirame ore. Tokia žuvis per pietus niekada neliks be dėmesio. Citrusai puikiai pabrėžia upėtakių skonį ir suteikia jiems sultingumo. Be paruoštų kepsnių, galite patiekti šviežių daržovių salotų ir virtų bulvių.

Iškepsime upėtakio kepsnius ant grotelių - tai idealus kebabų pakaitalas: skanus, aromatingas, sveikas ir ne toks stiprus skrandžiui. Marinuosime žuvį sojos padaže, žuvies prieskonius ir citrinos sultis. Kepimui ant grotelių patogu naudoti uždarą dvipusę grotelę.

Norėdami skaniai iškepti upėtakį ant grotelių ant grotelių, be pačios žuvies, jums reikia tik druskos, citrinos, alyvuogių aliejaus ir žolelių. Ši žuvis „neprašo“ daug papildomų ingredientų ir yra visiškai savarankiška savo natūraliu skoniu. Labai svarbus gaminimo proceso momentas yra neperdžiūti minkštos minkštimo. Norėdami tai padaryti, iš anksto marinuokite žuvį ir kepkite iki šviesios plutos.

Loach yra skani žuvis su subtiliu minkštimu. Tai gerai dėl savo natūralaus skonio, todėl marinuodami galite apsiriboti tik druska ir juodaisiais pipirais. Norėdami išsaugoti sultingumą, įpilkite tradicinių citrinų sulčių ir alyvuogių aliejaus. Žuvis ant grotelių iškepama gana greitai, todėl toli nenueiname ir nepamirštame periodiškai apversti grotelių.

Karpių mėsa gali kvepėti kaip purvas. Todėl prieš kepdami būtinai marinuokite jį aštriais prieskoniais ir pikantišku marinatu. Teisingai marinuota žuvis pasirodo skani, malonaus aromato ir subtilaus skonio. Iš jo pasigaminkime kebabą - puiki alternatyva mėsai vidury kepsnių.

Sultingas, riebus, saldus, rausvai tankios plutos ir švelnios minkštimo spalvos - puikus ant grotelių keptas karpis taps valgio karaliumi ir papuoš bet kokį stalą. Išvirkime žuvį su prieskoniais ir druska - tokioje kuklioje kompanijoje karpiai puikiai parodo mūsų skonio savybes. Tokiai žuviai, ko gero, nereikia sočio garnyro, užtenka ją pagardinti žolelėmis ir šviežiomis daržovėmis.

Iš sidabrinio karpio galite pasigaminti puikų šašlyką. Žuvį supjaustome tinkamo dydžio gabalėliais, marinuojame prieskoniuose ir svogūnuose ir suveriame ant iešmelių. Kepame ant grotelių iki auksinės rudos spalvos, nepamiršdami apversti. Prie paruošto kebabo patiekite grietinės padažą. Padažo receptas yra paprastas ir greitas, mes galime tai padaryti per dešimt minučių. Soti žuvis ir sultingas padažas yra puikus derinys.

Kad sidabrinis karpis ant grotelių būtų skanus ir sultingas, žuvį supjaustykite kepsneliais, marinuokite su svogūnais ir citrinos sultimis ir kepkite iki šviesios plutos ant grotelių. Žuvies minkštime yra nedaug kaulų, pluoštai yra minkšti, pluta yra raudona ir skani. Tokia žuvis patiks visai kompanijai.

Chum lašiša yra labai skani žuvis, bet gana kaprizinga sultingumo atžvilgiu. Jei iš pradžių nemarinuojate ir nesirengiate tinkamo terminio apdorojimo laiko, tada lašiša bus sausa. Norėdami kepti sultingą chum lašišą ant grotelių, marinuokite ją su svogūnais, citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi. Šis mišinys išlaikys žuvies minkštimą sausą. Žarijas ant grotelių laikome degančias, be liepsnos. Kai tik žuvis pakeis spalvą ir pradės raudonuoti, šaudykite. Paprastai tai trunka nuo penkiolikos iki dvidešimties minučių.

Norėdami kepti lašišos kebabą ant grotelių, žuvį supjaustykite filė ir supjaustykite gabalėliais. Marinuokite prieskoniuose, užmaukite ant iešmo ir dėkite ant grotelių. O tada svarbiausias ir įdomiausias dalykas - kebabą patepame specialiu padažu, kad žuvies gabaliukai būtų tolygiai prisotinti pikantiška saldžia kompozicija ir padengti aukso rudos spalvos plutele. Mes aiškiai parodysime, kaip pasigaminti tokį padažą.

Chum lašiša, virta ant grotelių, atrodo neįtikėtinai apetitiškai. Žuvies aromatas tiesiog kviečia atsisėsti prie stalo. Paruošti tokį patiekalą nėra nieko sunku. Jums tiesiog reikia iš anksto marinuoti minkštą filė, o paskui gana greitai, kad neišdžiūtų, iškepkite ant grotelių. Patiekite šį skanų patiekalą su citrinos griežinėliu ir šviežiomis daržovėmis, ir tai patiks visai šeimai.

Vienas iš būdų, kaip kepti lašišą kepant ant grotelių, yra suvynioti į foliją. Iš anksto marinuokite žuvį kvepiančiame marinate, o prieš kepdami sviestą suvyniokite į foliją kartu su chum lašiša. Tai ne tik suteikia malonų kreminį atspalvį, bet ir dar labiau sumažina subtilios minkštimo perdžiūvimo riziką.

Chum lašišos mėsa yra švelni ir minkšta, joje nėra daug riebalų, todėl kepant visada kyla pavojus, kad žuvis pasirodys sausa. Kad taip neatsitiktų, žuvį supjaustome gana dideliais kepsniais - taip minkštimas sulaiko daugiau sulčių. Būtinai marinuokite chum lašišą sultingame marinate, įpylę augalinio aliejaus. Kepdami kepsnius ant grotelių, turime būti atsargūs: svarbu neperkepti ir neperdžiūti švelnios mėsos. Kai tik pasikeičia pluoštų spalva ir atsiranda lengva pluta, pašalinkite žuvį.

Chum lašiša ant grotelių yra labai skani! Mėgstantys mėsos kebabą įvertins šią žuvies kepimo ant grotelių galimybę. Iš anksto marinuokite žuvį citrinų sulčių, alyvuogių aliejaus ir prieskonių mišinyje. Jei yra nedidelė skerdena, geriau nesupjaustyti jos skersiniais gabalėliais, o supjaustyti į visą filė - taip žuvies minkštime bus išsaugotos daugiau natūralių sulčių.

Būtent iš riebios raudonos žuvies gaunami patys skaniausi kepsniai ant grotelių. Jie yra sultingi, sodrūs, su raudona pluta. Lašiša, lašiša, chum lašiša idealiai tinka. Kepsnių paruošimas kepimui ant grotelių yra pats paprasčiausias - tiesiog pagardinkite žuvį druska ir prieskoniais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.

Pagrindinis grilio kepimo principas - nesugadinti jos malonaus natūralaus skonio. Marinavimui naudojame tradicinius Viduržemio jūros regiono ingredientus: alyvuogių aliejų, rupią druską ir maltų pipirų mišinį. Šio rinkinio pakanka, kad būtų parodyta geriausia raudonos žuvies pusė.

Karosai puikiai dera su grietine. Fermentuoto pieno produkto kreminis skonis ir lengvas rūgštumas iš šios pusės pabrėžia švelnų šios upės žuvies minkštimą. Norėdami gauti papildomą skonį, įpilkite majonezo ir garstyčių. Kepame karpius ant grotelių - šis procesas užtruks ne ilgiau kaip dešimt - dvylika minučių.

Paruošiame rožinį lašišos šašlyką ant grotelių. Kad žuvies minkštimas būtų kuo sultingesnis, neatskirsime jos nuo kaulo. Rožinę lašišą marinuokite fiziologiniame tirpale, o paskui gardinkite krapais. Po marinavimo porą minučių pakepinkite ant grotelių - žuvis paruošta.

Šis receptas turėtų patikti kepimo ant grotelių gerbėjams. Rožinius lašišos kepsnius lengva marinuoti ir kepti ant grotelių. Vos kelios minutės, ir ant stalo galite patiekti karštos aromatinės žuvies.Svarbu neperkepti švelnios rausvos lašišos, nes tokiu atveju ji tampa sausa ir šiurkšti.

Skanius coho lašišos kepsnius galima virti ne tik namuose ant viryklės, bet ir lauke ant grotelių. Norėdami tai padaryti, jums tiesiog reikia iš anksto marinuoti žuvį. Marinatui naudojame svogūnus, citriną, druską ir maltus juoduosius pipirus. Pasirodo sultingas ir aromatingas.

Ar virėte lydekos kebabą? Jei ne, rekomenduojame užpildyti šią kulinarijos spragą ir išbandyti - tai skanu. Pati žuvis turi malonų saldų subtilų skonį, o kartu su prieskoniais ir ghee šis orumas tik sustiprinamas.