Bageliai su mieline tešlos uogiene ant kefyro orkaitėje
0
512
Virtuvė
Europietiškas
Kalorijų kiekis
241 kcal
Porcijos
8 uostas.
Maisto gaminimo metas
40 minučių
Baltymai *
8,6 gr.
Riebalai *
9,3 gr.
Angliavandeniai*
49,7 g
Jei norite pradžiuginti savo šeimą gardžiais kepiniais, paruoškite bandeles: purias, minkštas, su sultingu įdaru viduje ir aukso rudos spalvos pluta išorėje. Turėsite pasistengti dėl tešlos tvirtinimo ir tvarkingų ruošinių formavimo, tačiau tai verta. Šiuos bandeles galima kepti, kad būtų galima naudoti ateityje. Jie gerai laikomi sandariose talpyklose, neprarandant minkštumo ir lengvumo. Tokius uždaro gabalo kepinius labai patogu pasiimti su savimi - skanėstas išlaikys savo išvaizdą ir bet kuriuo metu pradžiugins naminiu skoniu.
Ingridientai
Virimo procesas
Kepimo tešla. Norėdami tai padaryti, į dubenį įdėkite įkaitintą kefyrą ir į jį įpilkite granuliuoto cukraus, druskos, sausų mielių ir šimtą gramų miltų. Šluotele sumaišykite viską iki vientisos masės. Dubenį su tešla priveržiame maistine plėvele ir vieną valandą paliekame šiltoje vietoje, kad mielės būtų visiškai suaktyvintos, o masė pastebimai padidėtų.
Į tešlą supilkite kiaušinius, supilkite augalinį aliejų ir gerai išmaišykite. Dalimis supilkite likusį persijotų miltų kiekį. Iš pradžių tešlą minkome šaukštu, paskui rankomis einame į darbą. Tešlai minkyti reikalingas miltų kiekis gali skirtis. Mes sutelkiame dėmesį į tešlos konsistenciją - ji turėtų būti minkšta, elastinga, gerai išlaikyta. Išminkytą tešlą suspauskite rankomis į storą sluoksnį.
Kepimo skardą ištepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu arba uždenkite aliejumi išteptu pergamentu. Paruoštus beigelius paskleidžiame per atstumą vienas nuo kito - kepdami jie padidės. Ruošinius paliekame ant kepimo skardos pakilti dar dvidešimt penkias-trisdešimt minučių. Po to sutepkite jų paviršių plaktu kiaušiniu, kad suteiktumėte patrauklų blizgesį.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Mes įdedame kepimo skardą su riestainiais į jau karštą orkaitę ir kepame nuo dvidešimt penkių iki trisdešimt minučių iki auksinės rudos spalvos. Mes išimame gatavus kepinius iš orkaitės ir perkeliame iš kepimo skardos į serviravimo indą. Mes naudojame šiltą arba šaltą.
Gero apetito!