Bageliai su trapios tešlos uogiene ant grietinės
0
553
Virtuvė
Europietiškas
Kalorijų kiekis
224,8 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
40 minučių
Baltymai *
5,8 gr.
Riebalai *
12,8 g
Angliavandeniai*
46,7 g
Greitas naminių beigelių receptas. Iš kategorijos tų, kurie taupo, kai svečiai yra prie slenksčio arba kai norisi kažko saldaus „dabar“. Tešla minkoma „smulkiai“ ir paruošta pjaustyti iškart po paruošimo. Sausainiai yra lengvi, traškūs ir šiek tiek dribsniški - tai graži trapių kepinių su grietine savybė. Bet kokia vaisių uogienė idealiai tinka kaip įdaras. Svarbiausia, kad jis būtų storas ir jums patiko pagal jūsų skonį.
Ingridientai
Virimo procesas
Išsijokite miltus į platų dubenį. Tada supilkite vanilinį cukrų ir kepimo miltelius nurodytu kiekiu. Išmaišykite sausus ingredientus. Šaltą sviestą peiliu supjaustykite plonais dribsniais tiesiai į miltų mišinį. Arba galite sutrinti sviesto gabalėlį ant rupios trintuvės. Kad aliejus nesuliptų trinant, apvoliokite jį miltų mišinyje. Sausomis rankomis greitai sumalkite visus ingredientus, kad susidarytų maži trupiniai.
Greitai minkykite tešlą rankomis. Svarbu ilgai neminkyti masės, kad sviesto trupiniai neištirptų - jie sustiprins beigelių sluoksniavimą. Kai tik trupinė masė sujungiama į vieną visumą, naudojant grietinę, partija sustabdoma. Paruošta tešla nelimpa prie rankų ir malonu dirbti. Beje, ši tešla šaldytuve gerai išsilaiko kelias dienas. Tai patogu, nes bandeles galite virti vėliau, kai tik prireiks, o ne iš karto po minkymo. Jei planuojate laikyti tešlą šaldytuve, tuomet ją reikia suvynioti į plastikinę plėvelę.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.Įdėkite kepimo skardą su ritiniais į jau karštą orkaitę ir kepkite dvidešimt dvi iki dvidešimt keturias minutes. Svarbu neeksponuoti švelnių beigelių: kai tik jie parausta, laikas juos išimti. Leiskite gataviems riestainiams atvėsti, tada apvoliokite juos persijoto cukraus pudroje. Mes dedame juos į patiekimo indą ir patiekiame.
Gero apetito!