namai
➠ Kotletai
➠ Vištienos kotletai
➠ Supjaustytas vištienos šnicelis

Supjaustytas vištienos šnicelis

1413

Virtuvė Europietiškas

Kalorijų kiekis 187,8 kcal

Porcijos 2 uostas.

Maisto gaminimo metas 25 minutes

Baltymai * 10,7 g

Riebalai * 8,3 gr.

Angliavandeniai* 7 gr.

Turinys

Jei jums reikia greitai ir lengvai paruošti sočią vakarienę, šis receptas yra tobulas. Sultingas ir aromatingas vištienos šnicelis puikiai prisotina ir tuo pačiu suteikia tikrą maisto malonumą. Kad nesivargintumėte su mėsmaliu, mes gaminame maltą mėsą plačiu peiliu tiesiai ant pjaustymo lentos, maišydami ją su papildomais ingredientais. Suformuotus šnicelius kepame labai įkaitintoje orkaitėje - taip patiekalas išliks neriebus ir išlaikys visas natūralias sultis.

Ingridientai

Virimo procesas

Atlaisvinkite vištienos krūtinėlę nuo odos, kaulų ir kremzlių. Gautą filė padėkite ant didelės pjaustymo lentos ir dideliu peiliu supjaustykite mažais gabalėliais. Verta paminėti, kad vištienos mėsa lengvai supjaustoma smulkiais gabalėliais, jei ji yra šiek tiek užšaldyta.

Svogūnus nulupkite, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite kubeliais. Mes taip pat sumalame baltą duoną mažų gabalėlių pavidalu. Supjaustytą svogūną ir duoną dėkite ant krūvos susmulkintos vištienos krūtinėlės, užpilkite riebia grietinėle ir sojos padažu.

Dabar mes pridedame likusius kvapiuosius ir aromatinius ingredientus, padėdami juos ant lentos ant skaidrės: džiovintos morkos, paprika, kalendra, tarkuotas parmezano sūris, druska pagal skonį, juodieji pipirai.

Laikydami peilį už rankenos ir priešingos jo pusės, mes susmulkiname visų komponentų skaidrę, stengdamiesi kuo daugiau kapoti ir tuo pačiu juos sumaišome. Per minutę po peiliu susidaro smulkios struktūros sultinga malta mėsa - viskas yra daug lengviau, nei gali atrodyti.

Gautą masę padalinkite į dalis ir plokščia peilio puse suformuokite šnicelius.

Kepimo indą sutepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu ir sudėkite į jį suformuotus šnicelius. Ant paviršiaus užtepkite ploną majonezo tinklelį.

Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros. Mes dedame šnicelio formą ant vidurio jau įkaitintos orkaitės ir kepame penkiolika minučių. Kai tik šniceliai apskrus aplink kraštus, jie yra paruošti. Svarbu nepereksponuoti, kad neperdžiūtų.

Prie stalo patiekiame karštus šnicelius, kartu su šviežių daržovių ir žolelių salotomis. Norėdami pikantiškumo, galite papildomai patiekti citrinos skilteles.

Gero apetito!