Eilutė marinuota gvazdikėliais
0
736
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
15,5 kcal
Porcijos
2 psl.
Maisto gaminimo metas
25 val.
Baltymai *
0,1 g
Riebalai *
0,2 g
Angliavandeniai*
3,8 g
Su dideliu malonumu noriu pasidalinti nuostabiu marinuotų ryadovki su gvazdikėliais receptu. Grybai yra neįtikėtinai aromatingi, sultingi ir traškūs. Virkite ir mėgaukitės šiuo delikatesu žiemą. Marinuota eilė gali būti patiekiama kaip nepriklausomas užkandis arba naudojama salotoms gaminti.
Ingridientai
Virimo procesas
Kruopščiai išrūšiuokite, nulupkite ir nuplaukite eiles šaltu tekančiu vandeniu. Didelius grybus supjaustykite į keletą dalių. Sudėkite į gilią talpyklą, užpilkite dideliu kiekiu šalto vandens ir palikite maždaug 12-24 val., Vandenį keisdami kas 5-6 valandas. Tada nupilkite vandenį ir kruopščiai nuplaukite grybus.
Nuplautas eiles sudėkite į gilų puodą ir uždenkite šaltu vandeniu. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir 30 minučių virkite grybus, retkarčiais pamaišydami ir nugriebdami susidariusias putas. Išvirusią eilę nukoškite per sietelį ar kiaurasamtį ir kurį laiką palikite, kad skysčio perteklius stiklinėtų.
Nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius patogiu būdu. Dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu arba užvirkite. Svogūnus nulupkite. Paruoškite marinatą. Į puodą suberkite lauro lapus, gvazdikėlius, juodųjų pipirų žirnelius, kvapiuosius pipirus, svogūnus, granuliuotą cukrų ir druską. Užpildykite reikiamu geriamojo vandens kiekiu. Uždėkite ant silpnos ugnies ir užvirkite.
Karštus stiklainius su marinuotomis eilėmis priveržkite steriliais dangčiais. Stiklainius su marinuotomis eilėmis apverskite aukštyn kojomis, apvyniokite šiltu antklode ar kilpiniu rankšluosčiu ir palikite tokioje būsenoje, kol visiškai atvės. Tada perkelkite juos į vėsią, tamsią vietą, pavyzdžiui, rūsį, rūsį ar šaldytuvą.
Gero apetito!