Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Gėrimai
  3. ➠ Gėrimai
  4. ➠ Ruginė rauginė duonai su mielėmis

Ruginė rauginė duonai su mielėmis

0
3243
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 131,1 kcal
Porcijos 1 prievadas.
Maisto gaminimo metas 18 valandų
Baltymai * 3,9 gr.
Riebalai * 0,7 g
Angliavandeniai* 27,2 g
* 100 gr. produktas
Ruginė rauginė duonai su mielėmis
Turinys

Šiuolaikiniame bute šis duonos raugo gaminimo receptas yra paprasčiausias ir patogiausias. Fermentuojant raugą, joje susidaro pieno rūgšties bakterijos, dėl kurių duona tokia erdvi.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 5
Kadangi paruošimo metu raugo pakyla ir nukrenta, jums reikės mažiausiai 2 litrų talpos indo. Į dubenį supilkite 100 gramų ruginių miltų, įpilkite 100 mililitrų vandens ir įpilkite pusę mielių. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir padėkite į šiltą vietą 3 valandoms.
žingsnis 2 iš 5
Tada įpilkite 50 gramų miltų, išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje dar 2 valandas.
žingsnis 3 iš 5
Tada įpilkite 100 gramų miltų, supilkite 100 mililitrų vandens ir įpilkite likusių mielių. Sumaišykite pradinę kultūrą ir palikite šiltoje vietoje 4-5 valandas.
žingsnis 4 iš 5
Tada įpilkite 100 gramų miltų, išmaišykite ir įdėkite starterį į šiltą vietą 2,5 valandos.
žingsnis 5 iš 5
Tada įpilkite 50 gramų miltų ir 50 mililitrų vandens, palikite raugą 3 valandas. Po 3 valandų suberkite likusius miltus, išmaišykite raugą, padėkite į šiltą vietą ir po 3 valandų jis bus paruoštas.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *