Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Duona namuose
  3. ➠ Duona duonkepėje
  4. ➠ Ruginė duona ant kefyro duonkepėje

Ruginė duona ant kefyro duonkepėje

0
2111
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 258,1 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 100 minučių
Baltymai * 7,7 g
Riebalai * 12,7 g
Angliavandeniai* 39,9 g
* 100 gr. produktas
Ruginė duona ant kefyro duonkepėje
Turinys

Siūlome aromatinės ruginės duonos su kefyru receptą. Puiki premija yra mielių nebuvimas. Tešlos lengvumui ir purenimui naudojame soda, aromatizavimui - aštrias žoleles. Žinoma, tešlą galima minkyti duonos virimo aparate greito minkymo režimu, arba galite atlikti šį procesą savo rankomis. Šiame recepte duonos masę gaminsime rankomis, kad prieš kepdami parodytume, kaip atrodo tešla. Kai duona bus paruošta, siūlome plutą patepti česnaku, praleistu per spaudą. Ši duona bus puikus priedas prie sriubų.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 8
Norėdami minkyti tešlą, į dubenį įpilkite šiek tiek pašildyto kefyro. Į jį įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus, išmaišykite.
žingsnis 2 iš 8
Tada įpilkite moliūgų sėklų aliejaus. Arba galite naudoti ypač grynas alyvuoges. Šie aliejai suteikia subtilų skonio niuansą, būtent moliūgų aliejus - taip pat būdinga spalva.
žingsnis 3 iš 8
Supilkite kmynus. Galite įdėti tiek sveikų sėklų, tiek maltų. Pastaruoju atveju trupinys pasirodo labai aromatingas.
žingsnis 4 iš 8
Įdėkite džiovintą baziliką. Atskirame mažame inde užgesinkite soda su actu ir supilkite gautą košę į dubenį su likusiais ingredientais. Viską pakeičiame iki vientisos masės.
žingsnis 5 iš 8
Ruginius ir kvietinius miltus persijokite per sietelį ir suberkite į kefyro masę. Taip pat dedame kanapių sėklas.
žingsnis 6 iš 8
Minkykite tešlą į minkštą, lanksčią bandelę. Įdėkite tešlą į duonkepę ir prieš kepdami leiskite jai sėdėti penkias - dešimt minučių.
žingsnis 7 iš 8
Įdėkite dubenį į duonkepę, uždarykite dangtį ir pasirinkite duonos kepimo programą 1 valandą 40 minučių.
žingsnis 8 iš 8
Pasibaigus programos laikui, išimkite iš duonos mašinos formą su jau paruošta duona, atsargiai ją apversdami aukštyn kojomis. Kol duona šilta, sutepkite jos paviršių koše iš česnako, perduoto per spaudą. Tada padėkite kepalą ant grotelių ir leiskite jam visiškai atvėsti.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *