Cezario salotos be vištienos
0
3652
Virtuvė
Amerikietis
Kalorijų kiekis
44 kcal
Porcijos
2 uostas.
Maisto gaminimo metas
25 minutes
Baltymai *
3,2 gr.
Riebalai *
2,1 gr.
Angliavandeniai*
2,7 gr.
Visi esame įpratę, kad Cezario salotos yra puikus šviežių daržovių, garsaus padažo, traškių skrebučių ir vištienos filė derinys. Šiandien mes paruošime Cezario salotas be vištienos, tiksliau, pakeisime jas krevetėmis. Salotų skonis šiek tiek pasikeis, neabejotinai į gerąją pusę. Pabandykime!
Ingridientai
Virimo procesas
Į verdantį pasūdytą vandenį įmuškite kiaušinį, minutę pavirkite ir išimkite. Į dubenį įmuškite kiaušinį, įpilkite garstyčių, citrinos sulčių ir gerai išplakite rankiniu trintuvu. Tada, nenustodami plakti, plona srovele įpilkite alyvuogių ir augalinio aliejaus, tada supilkite susmulkintus ančiuvius. Viską gerai išplakite iki vientisos masės. Tada įpilkite balzaminio acto, druskos ir pipirų. Padažas paruoštas!
Parmezano sūrį supjaustykite plonais griežinėliais arba sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Mes dedame sūrį į salotų dubenį. Krevetes pirmiausia reikia atšildyti ir leisti nusausinti drėgmės perteklių. Tada krevetes apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis, dėkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite iš kiekvienos pusės po 2-3 minutes. Krevetes sudėkite į salotų dubenį.
