namai
➠ Salotos žiemai
➠ Įvairios daržovių salotos žiemai
➠ Donskoy salotos be sterilizacijos

Donskoy salotos be sterilizacijos

1144

Virtuvė Rytų Europos

Kalorijų kiekis 99,9 kcal

Porcijos 1 l.

Maisto gaminimo metas 75 minutės

Baltymai * 1,1 gr.

Riebalai * 6,8 g

Angliavandeniai* 24,9 gr.

Turinys

Patyrusios namų šeimininkės ruošia įvairius užkandžius ir žiemines salotas būsimam naudojimui. Noriu pasidalinti paprastu salotų receptu be sterilizacijos. Tokios salotos, paruoštos tokiu būdu, pasirodo kvapnios ir labai skanios. Ryškus užkandis tiks prie bet kokio šventinio stalo.

Ingridientai

Česnakai 2 dantis. Svogūnai 2 vnt. Aitriosios paprikos 2 vnt. Žalieji pomidorai arba švieži pomidorai 500 gr. Aitriosios paprikos 2 vnt. Daržovių aliejus 3 šaukštai Stalo actas 9% 1 valgomasis šaukštas Druska 0,5 šaukšto Granuliuotas cukrus 1 valgomasis šaukštas

Virimo procesas

Kruopščiai nuplaukite žalius arba rudus pomidorus ir paprikas. Pomidorus supjaustykite smulkiais gabalėliais, nuėmus kotelį. Smulkiai supjaustykite papriką, pašalindami šerdį su sėklomis. Svogūnai gali būti naudojami svogūnai arba raudoni. Svogūną nulupkite, nuplaukite po šaltu vandeniu, supjaustykite plonais pusžiedžiais arba plunksnomis.

Paruoštus ingredientus sudėkite į puodą storu dugnu, tada įpilkite reikiamo kiekio granuliuoto cukraus ir druskos.

Kruopščiai sumaišykite, tada įpilkite reikiamo kiekio augalinio aliejaus. Uždenkite ir palikite maždaug 30 minučių, kad išsiskirtų sultys.

Nulupkite česnaką, nuplaukite po šaltu vandeniu ir tada nuspauskite. Įdėkite jį su likusiais ingredientais. Padėkite puodą ant silpnos ugnies ir užvirkite. Troškinkite daržoves apie 35 minutes, retkarčiais pamaišydami. Aitriąją papriką supjaustykite žiedais, nuplovę, jei norite, išimkite sėklas ir nusiųskite į daržoves.

Prieš virimą maždaug 5 minutes supilkite reikiamą acto kiekį. Paruoškite stiklainius, kruopščiai nuplaukite juos soda ar plovikliu šiltame vandenyje ir sterilizuokite mikrobangų krosnelėje, orkaitėje arba vandens vonioje.

Į sterilius stiklainius visiškai pripilkite virto užkandžio, dangčius užpilkite verdančiu vandeniu arba užvirinkite atskirame puode ir gerai sukite su jais karštus užkandžių indelius.

Apverskite skardines aukštyn kojomis, uždenkite rankšluosčiu ir visiškai atvėsinkite maždaug 12 valandų. Tada stiklainius su „Donskoy“ salotomis perkelkite į vėsią tamsią vietą laikyti.