namai
➠ Salotos žiemai
➠ Įvairios daržovių salotos žiemai
➠ Baklažanų salotos žiemai keliolika

Baklažanų salotos žiemai keliolika

966

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 88,3 kcal

Porcijos 2 psl.

Maisto gaminimo metas 60 minučių

Baltymai * 1,1 gr.

Riebalai * 2,1 gr.

Angliavandeniai* 20,8 g

Turinys

Baklažanų salotos keliolikai žiemos jau seniai užkariavo namų šeimininkių širdis. Dešimtukas visada pasirodo sultingas, kvepiantis ir tirpstantis burnoje, o tai patinka visiems. Be to, salotos yra paprastos ir gana greitai paruošiamos, o tai, žinoma, patiks bet kuriai namų šeimininkei.

Ingridientai

Baklažanas 10 vienetų. Švieži pomidorai 10 vienetų. Aitriosios paprikos 10 vienetų. Svogūnai 10 vienetų. Česnakai 10 dantų. Daržovių aliejus 300 ml. Stalo actas 9% 150 ml. Granuliuotas cukrus 100 g Druska 2 šaukštai

Virimo procesas

Baklažanus nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite gana plonais griežinėliais. Baklažanus pamirkykite pasūdytame vandenyje 10 minučių, kad neliktų kartumo. Tada nusausinkite vandenį.

Nuplaukite pipirus, išdžiovinkite, nuimkite kotelį su sėklomis. Papriką supjaustykite smulkiais gabalėliais.

Pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite, nuimkite nuo jų kotelį, supjaustykite skiltelėmis.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.

Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Į didelį puodą sudėkite baklažanus, paprikas, pomidorus, svogūnus ir česnakus. Įpilkite druskos ir cukraus, viską gerai išmaišykite. Padėkite puodą ant silpnos ugnies. Troškinkite daržoves, retkarčiais pamaišydami, uždengę maždaug pusvalandį.

Baigiant troškinti supilkite actą, išmaišykite baklažanų salotas, supilkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Uždarykite stiklainius virintu vandens dangteliu. Apvyniokite baklažanų salotų stiklainius žiemai tuziną antklodžių, leiskite jiems atvėsti. Tada perkelkite stiklainius į rūsį ar rūsį saugojimui iki šaltojo sezono. Skanus!