namai
➠ Salotos žiemai
➠ Įvairios daržovių salotos žiemai
➠ Cukinijų ir baklažanų salotos žiemai

Cukinijų ir baklažanų salotos žiemai

7770

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 73,6 kcal

Porcijos 1 prievadas.

Maisto gaminimo metas 90 minučių

Baltymai * 0,9 gr.

Riebalai * 3,3 gr.

Angliavandeniai* 17,8 g

Turinys

Baklažanų ir cukinijų salotos išlaiko natūralų daržovių skonį ir aromatą net žiemą, susuktos į stiklainius. Jame nėra jokių specialių ingredientų ir jis yra gana ekonomiškas, jei turite pirkti daržoves iš rinkos.

Ingridientai

Cukinijos 2 vnt. Baklažanas 3 vnt. Aitriosios paprikos 2 vnt. Svogūnai 2 vnt. Morkos 2 vnt. Daržovių aliejus 150 ml. Granuliuotas cukrus 10 gr. Druska 10 gr. Stalo actas 9% 15 ml.

Virimo procesas

Nuplaukite daržoves.

Nulupkite daržoves nuo žievelės pertekliaus.

Baklažanus supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į gilų puodą ir pagardinkite druska, uždenkite šaltu vandeniu.

Svogūną supjaustykite dideliais kubeliais.

Morkas supjaustykite pusžiedžiais.

Svogūnus pakepinkite aliejuje 5 minutes.

Į svogūną sudėkite morkas, pakepinkite dar 5 minutes.

Cukiniją supjaustykite kubeliais.

Kepkite cukinijas 10 minučių, kol paruduos. Įdėkite visas daržoves į puodą.

Taip pat paprikas supjaustykite kubeliais ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

Perkite pipirus į likusias daržoves.

Išimkite baklažanus iš vandens, sudėkite į keptuvę. Baklažanų vanduo sugeria visą kartumą ir paruduoja.

Kepkite baklažanus iki auksinės rudos spalvos.

Baklažanus sudėkite į puodą su daržovėmis, įpilkite acto, granuliuoto cukraus, druskos. Išmaišykite, uždenkite ir virkite 20 minučių. ant silpnos ugnies.