Cukinijų ir burokėlių salotos žiemai

0
5227
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 96,3 kcal
Porcijos 1,5 l.
Maisto gaminimo metas 70 minučių
Baltymai * 0,9 gr.
Riebalai * 5,4 gr.
Angliavandeniai* 25,1 g
Cukinijų ir burokėlių salotos žiemai

Skanios vitaminų salotos žiemai yra cukinijų ir burokėlių salotos. Tokios lengvos ir sultingos salotos, kuriose yra labai nedaug aliejaus, puikiai tinka prie bet kokio mėsos patiekalo kaip garnyras, be to, žiemos sezono metu jis yra alternatyva šviežioms salotoms.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 9
Salotoms paruošti pasirinkome jaunas cukinijas su švelnia oda, kurių nenulupame ir jaunus burokėlius. Mes nuplauname cukiniją ir pašaliname kotelį. Burokėlius nuplauname, nulupame. Svogūnus nulupkite ir 10 minučių pamerkite į šaltą vandenį, kad pjaustant jie nedirgintų akių.
žingsnis 2 iš 9
Cukinijas įtriname ant rupios trintuvės, idealiai - ant korėjietiškoms morkoms skirtos trintuvės.
žingsnis 3 iš 9
Nuluptus burokėlius taip pat įtriname ant rupios trintuvės.
žingsnis 4 iš 9
Svogūnus išimkite iš šalto vandens ir supjaustykite plonais griežinėliais.
žingsnis 5 iš 9
Ant viryklės dedame gilią keptuvę ar keptuvę, užpilame augaliniu aliejumi ir dedame į ją daržovių (jei norite, kad salotos būtų riebesnės, įpilkite daugiau augalinio aliejaus, nei nurodyta recepte.) Iš burokėlių neišspausime sulčių ir cukinijos, todėl mes nepridedame daug augalinio aliejaus, daržovės pradės sultis, o salotos bus pakankamai sultingos.
žingsnis 6 iš 9
Į daržoves įpilkite granuliuoto cukraus, druskos, gerai išmaišykite visus ingredientus.
žingsnis 7 iš 9
Užvirinkite daržoves ant vidutinės ugnies, sumažinkite ugnį ir troškinkite uždengę apie 40 minučių.
žingsnis 8 iš 9
Tada į salotas įpilkite acto ir maltų juodųjų pipirų, vėl gerai išmaišykite, troškinkite dar 5-7 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
žingsnis 9 iš 9
Salotų stiklainius nuplauname soda, nuplauname vandeniu ir sterilizuojame virš garų 3-4 minutes. Po to karštas salotas dedame į stiklainius, užsukame virintu dangteliu ir paliekame kambario temperatūroje, kol visiškai atvės. Tada stiklainius su salotomis dedame į vėsią tamsią vietą laikyti.

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *