namai
➠ Salotos žiemai
➠ Daržovių salotos žiemai
➠ Cukinijų salotos su česnaku

Cukinijų salotos su česnaku

802

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 105,6 kcal

Porcijos 1 l.

Maisto gaminimo metas 13 val.

Baltymai * 0,5 gr.

Riebalai * 8,1 gr.

Angliavandeniai* 28,7 g

Turinys

Česnakai sustiprina daržovių skonį ir yra naudingi organizmui, todėl retos salotos gali apsieiti be jų. Česnakai neapsieina be žiemos kepimo moliūgų salotų. Paprastos, bet skanios salotos užims vietą ant jūsų stalo.

Ingridientai

Cukinijos 1,5 kg Česnakai 2 vnt. Saulėgrąžų aliejus 0,5 šaukšto. Stalo actas 9% 0,5 šaukšto. Granuliuotas cukrus 6 šaukštai Druska 1,5 šaukšto Žalieji ryšuliai

Virimo procesas

Cukinijas gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite, tada supjaustykite labai plonomis riekelėmis.

Žalumynus nuplaukite, smulkiai supjaustykite peiliu.

Česnako galvutes padalinkite į gvazdikėlius, nulupkite ir susmulkinkite česnako presu arba įtrinkite ant smulkios trintuvės. Išmatuokite visus reikalingus ingredientus marinatui.

Dideliame dubenyje sumaišykite cukinijas, smulkintus česnakus ir žoleles, įpilkite cukraus, druskos, saulėgrąžų aliejaus ir acto. Gerai ismaisyti. Uždenkite dubenį dangčiu arba vilkite maistine plėvele, įdėkite cukinijas į šaldytuvą 12 valandų.

Nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius salotoms sukti. Virkite dangčius. Padalinkite salotas į stiklainius, užpildykite jas gautu marinatu.

Keptuvės dugną uždenkite rankšluosčiu, įdėkite skardines į keptuvę, užpilkite vandeniu taip, kad jis padengtų 2/3 skardinių aukščio. Sterilizuokite salotų stiklainius verdančiame vandenyje 15-20 minučių. Tada sandariai uždarykite stiklainius dangteliais.