namai
➠ Salotos žiemai
➠ Įvairios daržovių salotos žiemai
➠ Cukinijų salotos „praryja liežuvį“

Cukinijų salotos „praryja liežuvį“

5016

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 80,8 kcal

Porcijos 3 l.

Maisto gaminimo metas 1 d.

Baltymai * 0,8 gr.

Riebalai * 3,3 gr.

Angliavandeniai* 15,5 g

Turinys

Cukinijų salotos su pomidorais, pipirais, svogūnais ir česnaku pasirodo ryškios ir saldžiarūgščio skonio. Actas nenaudojamas konservavimui, jį pakeičia citrinos rūgštis.

Ingridientai

Virimo procesas

Pagal receptą nuplaukite, nulupkite ir pasverkite visas daržoves.

Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.

Į puodą supilkite augalinį aliejų. Ten sudėkite svogūną ir išmaišykite.

Sutarkuokite morkas ant korėjietiškos morkų trintuvės arba įprastos rupios trintuvės. Įpilkite į svogūną, kai jis bus pakeistas iki skaidrumo.

Sumaišykite. Papriką supjaustykite ilgomis juostelėmis, o tada - griežinėliais. Pridėti prie bendros masės.

Į salotas įdėkite druskos, granuliuoto cukraus, lauro lapų. Ten per presą išspauskite česnaką. Troškinkite daržoves 10 minučių. ant stiprios ugnies, tada sumažinkite temperatūrą.

Cukiniją supjaustykite griežinėliais (jei reikia, pašalinkite sėklas ir odelę). Įdėkite į puodą ir troškinkite 25 minutes, jei cukinijos yra jaunos. Troškinant nepamirškite išmaišyti salotų.

Pomidorus supjaustykite kubeliais. Įpilkite juos į bendrą masę ir sumaišykite.

Kai daržovės gamina daug sulčių, patikrinkite, ar cukinijos yra paruoštos. Kai cukinija bus paruošta, įpilkite citrinos rūgšties, išmaišykite ir virkite salotas dar 5 minutes.

Verdančias salotas sudėkite į sterilizuotus stiklainius, susukite arba užsukite dangtelius. Būtinai apverskite jį aukštyn kojomis ir patikrinkite, ar nėra nuotėkio. Uždenkite siūles šiltu skudurėliu ir palikite atvėsti iki kito ryto.

Gero apetito!