Raudonųjų burokėlių salotos žiemai
0
578
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
76,4 kcal
Porcijos
1,5 l.
Maisto gaminimo metas
1 d.
Baltymai *
0,4 gr.
Riebalai *
gr.
Angliavandeniai*
17,5 g
Raudonųjų burokėlių salotos žiemai, supjaustytos kubeliais, pasirodo sultingos, saldžios. Puikiai tinka gaminti vinaigretę ir burokėlius. Be to, atidarius skardinę, šias salotas pagal savo skonį galima papildyti graikiniais riešutais, marinuotais sūriais, pagardinti alyvuogių aliejumi arba sojos padažu.
Ingridientai
Virimo procesas
Šakniavaisius virkite vienodoje formoje, kol suminkštės, perkelkite į ledinį vandenį ir leiskite atvėsti. Burokėlius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Nuplaukite stiklainius sodos tirpalu, nuplaukite. Virkite dangčius. Sterilizuokite bankus bet kokiu patogiu būdu. Ant dugno į stiklainius dėkite žiupsnelį cinamono, 1 gvazdikėlio pumpurą, 1 lauro lapą ir 3–4 pipirinius žirnelius.
Užpildykite stiklainius burokėlių kubeliais. Marinatui supilkite vandenį į puodą, įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos, užvirus, virkite dar 3 minutes. Sulenkite marlę į 4 sluoksnius, perkoškite marinatą, vėl užvirkite. Įpilkite acto esencijos, nukelkite nuo ugnies. Gautą marinatą supilkite į stiklainius ant burokėlių. Uždenkite stiklainius dangčiais ir sterilizuokite apie 10 minučių.
Gero apetito!