namai
➠ Salotos žiemai
➠ Įvairios daržovių salotos žiemai
➠ Gruzijos agurkų salotos

Gruzijos agurkų salotos

4358

Virtuvė Gruzinų

Kalorijų kiekis 94,7 kcal

Porcijos 20 uostas.

Maisto gaminimo metas 150 minučių

Baltymai * 1 gr.

Riebalai * 2,6 gr.

Angliavandeniai* 23 gr.

Turinys

Iš agurkų galima paruošti daugybę aromatinių ir skanių užkandžių žiemai. Paprastai marinavimui pasirenkami maži tokio paties dydžio agurkai. Salotoms ir užkandžiams agurkų dydis nėra svarbus, tai jokiu būdu neturės įtakos skoniui.

Ingridientai

Agurkai 3 Kg Švieži pomidorai 2 Kg Aitriosios paprikos 1 kg Česnakai 200 gr. Druska 3 šaukštai Granuliuotas cukrus 100 g Daržovių aliejus 170 ml. Acto esmė 1 šaukštelis Kvapieji pipirai 15 vnt.

Virimo procesas

Kruopščiai nuplaukite pomidorus. Užvirti vandenį. Supilkite švarius pomidorus į indą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po 30 sekundžių šaukšteliu perkelkite pomidorus į pjaustymo lentą.

Švelniai nulupkite odą.

Nuluptus pomidorus supjaustykite smulkiais gabalėliais.

Gerai nuplaukite paprikas, pašalinkite sėklas. Supjaustykite smulkiais gabalėliais.

Supjaustytas daržoves sudėkite į puodą storu dugnu, įpilkite granuliuoto cukraus, pipirų ir druskos. Gerai išmaišykite ir troškinkite 20 minučių.

Tuo tarpu agurkus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite. Agurkus supjaustykite išilgai, o tada pusžiedžiais.

Nulupkite česnaką ir supjaustykite plonais griežinėliais arba praeikite per spaudą.

Agurkus ir česnaką sudėkite į puodą. Įpilkite augalinio aliejaus.

Užvirkite ir virkite 5 minutes.

Išplautus stiklainius bet kokiu būdu iš anksto sterilizuokite. Virkite dangčius nedideliame puode. Karštas salotas paskleiskite steriliuose stiklainiuose, įpilkite po 1 arbatinį šaukštelį acto esencijos į kiekvieną pusės litro indelį ir uždenkite švariais dangteliais.