namai
➠ Salotos žiemai
➠ Įvairios daržovių salotos žiemai
➠ Pomidorų ir cukinijų salotos žiemai

Pomidorų ir cukinijų salotos žiemai

7328

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 91,2 kcal

Porcijos 12 uostas.

Maisto gaminimo metas 100 minučių

Baltymai * 1,1 gr.

Riebalai * 1,8 gr.

Angliavandeniai* 21,5 g

Turinys

Bet kuri namų šeimininkė žino, kad derliaus nuėmimas yra geriausias pasirinkimas, kaip greitai rasti pritaikymą gausiam daržovių derliui. Pavyzdžiui, žiemai paruošę pomidorų ir cukinijų salotas, galite pelningai pritvirtinti net dvi daržoves. Šis nuostabus derinys tikrai patiks tiek jums, tiek jūsų namų ūkiui.

Ingridientai

Virimo procesas

Nuplaukite pomidorus, išdžiovinkite ant virtuvinio rankšluosčio. Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais.

Svogūną nulupkite, supjaustykite žiedais ir pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos.

Cukinijas nuplaukite, išdžiovinkite, jei reikia, nulupkite. Cukinijas supjaustykite kubeliais ir virkite dideliame dubenyje su trupučiu vandens apie 15 minučių. Tada dubenį nukelkite nuo ugnies, į cukiniją suberkite pomidorus, išmaišykite.

Morkas nuplaukite, nulupkite, sutarkuokite ant rupios trintuvės. Troškinkite morkas augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Paruoštas morkas nusiųskite į dubenį su kitais ingredientais.

Nuplaukite aitriąją papriką, supjaustytą sėklomis, supjaustykite juostelėmis. Padažykite pipirus augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Gatavi pipirai taip pat siunčiami į baseiną.

Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, padėkite dubenį ant silpnos ugnies. Troškinkite 30 minučių. Tada į salotas įpilkite druskos, cukraus, acto, kvapiųjų pipirų ir juodųjų žirnių, viską gerai išmaišykite ir virkite dar 10 minučių.

Sterilizuokite stiklainius pomidorų ir cukinijų salotoms konservuoti žiemai, dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu. Paruoštas salotas sudėkite į stiklainius, susukite. Leiskite stiklainiams atvėsti, tada laikykite sandėliuke ar kitoje vėsioje vietoje. Pomidorų ir cukinijų salotos - tiesiog laižykite pirštus!