namai
➠ Salotos žiemai
➠ Įvairios daržovių salotos žiemai
➠ Burokėlių ir kopūstų salotos žiemai

Burokėlių ir kopūstų salotos žiemai

1305

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 72,4 kcal

Porcijos 7 uostas.

Maisto gaminimo metas 1 d.

Baltymai * 1 gr.

Riebalai * 0,1 g

Angliavandeniai* 17 gr.

Turinys

Iš kopūstų žiemai galite pasigaminti skanių ir traškių salotų, pridėjus morkų ir pipirų. Toks ruošinys pats savaime taip pat yra labai gražus: kopūstai nuo ilgo burokėlių sulčių poveikio tampa švelniai rausvos spalvos.

Ingridientai

Virimo procesas

Kad kopūstai salotose būtų traškūs, turite juos supjaustyti dideliais gabalėliais. Priešingu atveju jis fermentuosis ir taps minkštas. Kopūstus supjaustykite dideliais kubeliais. Burokėlius, morkas nulupkite.

Iš pipirų išimkite sėklų dėžutes, minkštimą supjaustykite pusžiedžiais. Burokėlius supjaustykite stambiais gabalėliais, morkas perpjaukite išilgai per pusę, o po to - į pusapskritimus. Nulupkite česnaką ir supjaustykite skiltelėmis.

Ant sterilizuotų stiklainių dugno dėkite česnaką ir lauro lapus, tada sluoksniais sutrinkite kopūstus, burokėlius, morkų gabaliukus, pipirus, tada pakartokite sluoksnius iki stiklainių viršaus. Atskirai paruoškite marinatą puode. Supilkite vandenį, įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos, užvirkite. Tada supilkite actą, sumaišykite. Leiskite užvirti apie 5 minutes.

Stiklainių turinį su šiuo marinatu supilkite iki pat kaklo, uždenkite dangčiu. Leiskite pastovėti 3 minutes. ir susukite arba priveržkite užsukamais dangteliais. Kopūstus su burokėliais vieną dieną palikite kambario temperatūroje, o tada laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!