namai
➠ Salotos žiemai
➠ Įvairios daržovių salotos žiemai
➠ Burokėlių ir svogūnų salotos žiemai

Burokėlių ir svogūnų salotos žiemai

857

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 73,4 kcal

Porcijos 12 uostas.

Maisto gaminimo metas 1 d.

Baltymai * 0,9 gr.

Riebalai * 4,1 gr.

Angliavandeniai* 17,7 g

Turinys

Klasikinis burokėlių ir svogūnų skonių derinys daro tokį preparatą tikrai universalų ruošiant įvairius naminius patiekalus. Masę galima naudoti kaip paruoštas šaltas salotas, dėti į sriubas, vinaigretes, daržovių garnyrą.

Ingridientai

Burokėliai 4 Kg Švieži pomidorai 1,5 kg Aitriosios paprikos (žalias) 0,5 kg Svogūnai 0,5 kg Granuliuotas cukrus 200 gr. Druska 60 gr. Česnakai 200 gr. Stalo actas 9% 200 ml. Daržovių aliejus 500 ml

Virimo procesas

Kruopščiai nuplaukite visas daržoves. Burokėlius nulupkite ir sutrinkite ant rupios trintuvės. Pomidorams iš vidaus pašalinkite tankią baltą šerdį ir supjaustykite kubeliais. Iš žaliųjų pipirų išpjaukite sėklų dėžutes, pačią minkštimą supjaustykite juostelėmis. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Storasieniame puode įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite svogūnus.

Retkarčiais pamaišydami pakepinkite svogūną iki skaidrumo apie 10 minučių.

Įpilkite pomidorų, virkite dar 5 minutes.

Tada į puodą sudėkite smulkintas žalias paprikas. Jo negalima pakeisti raudonaisiais pipirais, kitaip gausite visiškai kitokį skonį.

Kai masė užvirs, supilkite actą, įpilkite granuliuoto cukraus, druskos, įpilkite burokėlių ir sumaišykite.

Troškinkite salotas 40 minučių. ant silpnos ugnies. Kartkartėmis masę reikia pamaišyti medine mentele, kad ji neliptų prie dugno. Per 10 minučių. prieš kepimo pabaigą suberkite smulkintą česnaką, išmaišykite.

Verdančią masę sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite su virtais dangteliais. Atvėsinkite po antklode nuleidę dangčius ir padėkite į rūsį ar spintą laikyti.

Gero apetito!