namai
➠ Salotos žiemai
➠ Įvairios daržovių salotos žiemai
➠ Burokėlių ir morkų salotos su česnakais žiemai

Burokėlių ir morkų salotos su česnakais žiemai

1658

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 74,3 kcal

Porcijos 2 uostas.

Maisto gaminimo metas 1 d.

Baltymai * 0,9 gr.

Riebalai * 4,1 gr.

Angliavandeniai* 17,9 gr.

Burokėlių ir morkų salotos su česnakais žiemai

Turinys

Burokėlių ir morkų salotos pomidorų padaže, pagardintos aštriomis česnako natomis, maloniai nustebins sodria, gražia spalva ir natūraliu aromatu. Tai puiki proga išsaugoti raudonųjų burokėlių ir morkų derlių, taip pat pomidorus žiemai.

Ingridientai

Virimo procesas

Nuimkite lukštą nuo svogūno, supjaustykite šaknis, smulkiai supjaustykite. Išardykite česnaką į skilteles, nulupkite, susmulkinkite kiekvieną skiltelę ir smulkiai supjaustykite. Keptuvėje su storu dugnu įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite svogūną ir česnaką, pakepinkite iki skaidrumo apie 10 minučių. ant vidutinės ugnies.

Įdėkite pomidorus į verdantį vandenį 20 sekundžių, tada nupjaukite odelę ir nuimkite. Pomidorų minkštimą arba tyrę sutarkuokite virtuviniame kombaine. Į keptuvę įpilkite pomidorų, virkite, kol visas skystis išgaruos.

Dėl šios priežasties masė turėtų sutirštėti.

Iš anksto išvirkite morkas odose, nulupkite ir sutrinkite ant smulkios trintuvės, sudėkite į keptuvę prie daržovių. Troškinkite visus kartu 5 minutes.

Burokėlius iš anksto kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 1 valandą, suvyniotą į foliją. Dėl to šakniavaisių aromatas tampa daug sodresnis. Burokėlius nulupkite, smulkiai sutarkuokite, suberkite į keptuvę. Išmaišykite ir virkite dar 5 minutes.

Suberkite plonuosius žiedus supjaustytą aitriąją papriką, įberkite saldžiosios paprikos, druskos ir granuliuoto cukraus. Įpilkite vyno acto. Jį taip pat galima pakeisti balzaminiu. Padidinkite ugnį ir virkite apie 3 minutes.