namai
➠ Salotos žiemai
➠ Įvairios daržovių salotos žiemai
➠ Žalių pomidorų salotos be virimo

Žalių pomidorų salotos be virimo

1734

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 119,6 kcal

Porcijos 6 l.

Maisto gaminimo metas 90 minučių

Baltymai * 1,3 gr.

Riebalai * 3,4 gr.

Angliavandeniai* 31,1 gr.

Turinys

Vieniems patinka marinuotos daržovės, kitiems - daržovių salotos. Pomidorai puikiai tinka abiem. Iš žalių pomidorų gausite skanių salotų, kurios išsaugos visas šviežių daržovių naudą ir skonį.

Ingridientai

Žalieji pomidorai 3 Kg Svogūnai 1 kg Aitriosios paprikos 1 kg Morkos 1 kg Druska 2 šaukštai Granuliuotas cukrus 1 valgomasis šaukštas. Saulėgrąžų aliejus 1 valgomasis šaukštas. Stalo actas 9% 0,5 šaukšto.

Virimo procesas

Nuplaukite daržoves po tekančiu vandeniu, nupjaukite uodegas ir viršūnes. Nupjaukite pomidorų kotelį, nulupkite sėklas nuo paprikų, nulupkite lukštus nuo svogūnų, nulupkite morkas.

Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais, pipirus supjaustykite juostelėmis. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Supjaustytas daržoves sumaišykite viename dideliame dubenyje, įpilkite cukraus, druskos, saulėgrąžų aliejaus ir acto, gerai išmaišykite. Palikite salotas 30–40 minučių, kad daržovės pradėtų sultis.

Gerai nuplaukite ir sterilizuokite salotų stiklainius. Virkite dangčius. Padalinkite salotas į stiklainius ir supilkite išsiskyrusias sultis. Uždenkite stiklainius dangteliais, sudėkite į didelį puodą, užpilkite vandeniu. Kad kaitinimo metu stiklainiai nesprogtų, ant keptuvės dugno uždėkite rankšluostį. Uždėkite puodą ant ugnies ir sterilizuokite salotų stiklainius verdančiame vandenyje 10 minučių. Tada sandariai užsukite dangtelius ir leiskite jiems atvėsti kambario temperatūroje. Žaliųjų pomidorų salotas laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Gero apetito!