namai
➠ Salotos žiemai
➠ Įvairios daržovių salotos žiemai
➠ Žalių pomidorų salotos be acto

Žalių pomidorų salotos be acto

3072

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 95,3 kcal

Porcijos 4 psl.

Maisto gaminimo metas 3 valandos

Baltymai * 1,5 gr.

Riebalai * 1,9 gr.

Angliavandeniai* 22,4 gr.

Turinys

Iš žalių pomidorų galima pasigaminti skanių salotų žiemai. Jis ruošiamas be acto, nes žalieji pomidorai yra gana rūgštūs. Receptas iš jūsų nereikalauja daug pastangų. Visos salotų daržovės supjaustomos ir troškinamos 2 valandas. Papildomos sterilizacijos nereikia.

Ingridientai

Žalieji pomidorai 3 Kg Morkos 1 kg Svogūnai 0,5 kg Aitriosios paprikos 2 vnt. Granuliuotas cukrus 1 valgomasis šaukštas. Druska 5 šaukšteliai Pomidorų pasta 0,5 l. Daržovių aliejus 300 ml. Malti raudonieji pipirai 2 šaukšteliai

Virimo procesas

Žalius pomidorus gerai nuplaukite ir pašalinkite kotelių pagrindus. Tada pomidorus supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ir perkelkite į uogienės puodą, tai yra, storu dugnu.

Nulupkite ir nuplaukite morkas ir svogūnus. Morkas susmulkinkite ant korėjiečių trintuvės arba supjaustykite plonais kubeliais. Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais. Perkelkite šias daržoves į pomidorus.

Nulupkite paprikas iš sėklų, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Taip pat perkelkite jį į puodą.

Sumaišykite visas smulkintas daržoves ir palikite kuriam laikui duoti sulčių, tačiau galite troškintis iš karto.

Į daržoves įpilkite pomidorų pastos.

Į puodą supilkite reikiamą kiekį augalinio aliejaus, tada dar kartą sumaišykite daržoves su pomidoru ir aliejumi.

Puodą su daržovėmis padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite daržoves. Į virtas salotas supilkite apskaičiuotą cukraus, druskos ir raudonųjų pipirų kiekį. Į salotas nededame acto. Troškinkite žalių pomidorų salotas ant silpnos ugnies 2–2,5 val. Nepamirškite periodiškai maišyti mediniu šaukštu. Būtinai išbandykite salotas. Paruoštas karštas salotas sudėkite į sterilius stiklainius ir nedelsdami sandariai uždarykite virintu dangteliu. Apverskite stiklainius aukštyn kojom, uždenkite šiltu antklode ir, atvėsus, laikykite vėsioje vietoje. Tokias salotas galima laikyti ir namuose.

Valgyk savo sveikatai!