namai
➠ Salotos žiemai
➠ Įvairios daržovių salotos žiemai
➠ Žalių pomidorų salotos žiemai be acto

Žalių pomidorų salotos žiemai be acto

5231

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 123,3 kcal

Porcijos 4 psl.

Maisto gaminimo metas 70 minučių

Baltymai * 1,3 gr.

Riebalai * 2,1 gr.

Angliavandeniai* 24,9 gr.

Turinys

Aš labai rekomenduoju žiemai paruošti skanių ir gana aromatinių žaliųjų pomidorų salotų be acto. Šiame recepte citrinos rūgštis naudojama kaip konservantas. Salotos yra paruoštos iš turimų ingredientų ir joms paruošti nereikia daug laiko.

Ingridientai

Žalieji pomidorai 4 Kg Svogūnai 1 kg Aitriosios paprikos 1 kg Morkos 1 kg Daržovių aliejus 1 valgomasis šaukštas. Granuliuotas cukrus 1 valgomasis šaukštas. Druska 2 šaukštai Citrinos rūgštis 1 šaukštelis

Virimo procesas

Paruoškite žaliųjų pomidorų salotų ingredientus be acto. Kruopščiai nuplaukite žalius pomidorus, paprikas ir morkas po šaltu tekančiu vandeniu. Morkas nulupkite daržovių skustuku, nulupkite svogūnus.

Nulupkite paprikas iš sėklų ir šerdies, supjaustykite pusžiedžiais. Pomidorus supjaustykite 1-1,5 centimetro storio griežinėliais, nuimkite kotelį. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais. Nuluptas morkas sutarkuokite ant rupios arba korėjietiškos morkų trintuvės.

Paruoškite gilų indą su storu dugnu, kuriame galite virti salotas. Sulenkite tarkuotas morkas, supjaustytus žalius pomidorus, paprikas ir svogūnus. Supilkite granuliuotą cukrų, citrinos rūgštį, valgomąją druską ir supilkite reikiamą kiekį augalinio aliejaus. Kruopščiai sumaišykite.

Indą su daržovėmis padėkite ant silpnos ugnies, užvirkite ir virkite 15-20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje. Virkite dangčius puode apie 7-10 minučių.

Užpildykite sterilius stiklainius karštomis žalių pomidorų salotomis.

Užsukite steriliais dangteliais, apverskite aukštyn kojomis, apvyniokite šiltu antklode ir palikite tokią būseną, kol visiškai atvės maždaug dieną. Tada perkelkite stiklainius į vėsią, tamsią vietą laikymui.

Gero apetito!