Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Salotos žiemai
  3. ➠ Įvairios daržovių salotos žiemai
  4. ➠ Kepti baklažanai, paprikos ir pomidorų salotos žiemai

Kepti baklažanai, paprikos ir pomidorų salotos žiemai

1
2673
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 50,7 kcal
Porcijos 4 psl.
Maisto gaminimo metas 90 minučių
Baltymai * 1,1 gr.
Riebalai * 3,4 gr.
Angliavandeniai* 8,2 gr.
* 100 gr. produktas
Kepti baklažanai, paprikos ir pomidorų salotos žiemai
Turinys

Kepti baklažanų, paprikų ir pomidorų salotos yra labai populiarios mėgstantiems karštus užkandžius. Stipriosios lyties atstovai ypač įvertins aštrų užkandį.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 12
Baklažanus kruopščiai nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, nupjaukite galus ir supjaustykite 1 centimetro storio griežinėliais.
žingsnis 2 iš 12
Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir gerai įkaitinkite, įpilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Supjaustytus baklažanus sudėkite į keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
žingsnis 3 iš 12
Iškeptus baklažanus sudėkite į kepimo skardą.
žingsnis 4 iš 12
Kruopščiai nuplaukite pomidorus ir supjaustykite kotelį. Nulupkite česnaką ir nuplaukite. Nuplaukite aitriąją papriką ir nulupkite sėklas bei šerdį.
žingsnis 5 iš 12
Paruoštus ingredientus perpilkite per mėsmalę, taip pat galite naudoti virtuvinį kombainą ar maišytuvą. Kad išvengtumėte vandeningų siūlių, rinkitės mėsingus pomidorus. Supjaustytas daržoves supilkite į metalinį indą storu dugnu.
žingsnis 6 iš 12
Įpilkite reikiamo kiekio augalinio aliejaus, acto, valgomosios druskos ir granuliuoto cukraus. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Tada sumažinkite ugnį ir virkite 15-20 minučių.
žingsnis 7 iš 12
Paruoškite stiklainius, nuplaukite ir sterilizuokite orkaitėje 120 laipsnių temperatūroje 7-10 minučių. Be to, skardines galima sterilizuoti mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje.
žingsnis 8 iš 12
Dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu arba virkite apie 10 minučių.
žingsnis 9 iš 12
Karštą įdarą paskleiskite steriliuose stiklainiuose, pakaitomis su keptais baklažanais.
žingsnis 10 iš 12
Baklažanų užkandžių stiklainius sudėkite į metalinį indą, kurio dugnas yra padengtas virtuviniu rankšluosčiu. Stiklainių pakabas užpilkite šiltu vandeniu, padėkite ant vidutinės ugnies, užvirkite, sumažinkite ugnį ir sterilizuokite užkandį 15-20 minučių.
žingsnis 11 iš 12
Švelniai išimkite karštus stiklainius ir užsukite steriliais dangteliais arba susukite su siuvimo mašina. Apverskite baklažanų stiklainius aukštyn kojomis. Palikite šioje padėtyje, kol visiškai atvės, suvynioti į šiltą antklodę.
žingsnis 12 iš 12
Tada apverskite atvėsusius užkandžių indelius ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Būtinai paragaukite likusių baklažanų tapų.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Komentarai (1) 1

papildyti
Viltis 04-09-2020 02:17

Sveiki. Ar galite pasakyti, kiek pomidorų reikia? Aukščiau pateiktame recepte nenurodyta.

Atsakyti
Svetainės administravimas

2 kg, galite šiek tiek mažiau ar daugiau, tai neturės didelės įtakos.

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *