Kubaninės salotos su kopūstais, agurkais ir bulgarų pipirais žiemai
0
2022
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
82,6 kcal
Porcijos
1,5 l.
Maisto gaminimo metas
120 minučių
Baltymai *
1,2 gr.
Riebalai *
3,4 gr.
Angliavandeniai*
19,2 g
Viena iš populiariausių žiemos paruošimo rūšių yra Kubano salotos. Jį sudaro šešių rūšių sezoninės daržovės, kurios pagal skonį puikiai dera tarpusavyje. Kubano salotos yra tikras vitaminų ir maistinių medžiagų šaltinis, susuktas po dangteliu. Šviežios daržovės marinuojamos savo sultyse ir po to sterilizuojamos. Taip salotos išlieka traškios ir sultingos, o šviežiai paruoštos salotos išlieka.
Ingridientai
Virimo procesas
Pomidorus nuplauname, šiek tiek išdžioviname ir supjaustome nedideliais savavališkos formos gabalėliais. Paprikas nuplauname, išvalome nuo kotelių ir sėklų ir susmulkiname plonais šiaudais. Daržoves sumaišykite giliame inde, įberkite cukraus ir druskos, užsimaukite pirštines ir gerai išmaišykite salotas, šiek tiek sutrupindami daržoves, kad jos išleistų sultis. Lėkštę su daržovėmis paliekame 30–40 minučių, kad jos būtų šiek tiek marinuotos savo sultyse.
Salotų skardines nuplauname soda, gerai nuplauname tekančiu vandeniu ir sterilizuojame orkaitėje 5-7 minutes 120 laipsnių temperatūroje, apversdami jas aukštyn kojomis, tada išimame iš orkaitės ir paliekame visiškai atvėsti. Tada į kiekvieną stiklainį dedame lauro lapą ir dedame salotas į stiklainius.
